La plupart des gens ont enfin compris les bienfaits des probiotiques pour la santé. Ces petits insectes sont essentiels à notre système immunitaire, cérébral et bonne santé , et lorsque nous permettons aux mauvaises bactéries, comme le candida, de prospérer et de tuer les bonnes bactéries, cela peut entraîner de nombreux problèmes de santé, de l'intestin qui fuit à mycoses vaginales .
Ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, cependant, c'est que nous avons besoin pour biotiques autant que nous en avons besoin pour biotique.
Prébiotiques sont un composé fibreux non digestible présent dans les aliments végétaux. Et tout comme les autres aliments riches en fibres, ils traversent la partie supérieure du tractus gastro-intestinal, sans être digérés, car le corps humain ne peut pas les décomposer complètement. Une fois qu'ils ont traversé l'intestin grêle, ils atteignent le côlon, où ils sont ensuite fermentés par la microflore intestinale. Cette substance fermentée devient alors le carburant des probiotiques, pour les aider à continuer à prospérer et à se multiplier.
En consommant à la fois des prébiotiques et des probiotiques, vous pouvez obtenir les meilleurs résultats pour la santé de votre microbiome et de votre corps, notamment une meilleure digestion, une protection contre le cancer, une diminution de l'inflammation, un risque réduit de maladie cardiaque, une aide à la perte ou au maintien du poids, la protection de la santé des os , la régulation hormonale et l'amélioration de l'humeur.
Voici les meilleurs aliments prébiotiques qui garderont ces probiotiques nourris et florissants. Une remarque cependant : la composition des aliments prébiotiques (et d'autres aliments riches en fibres ) change lors de la cuisson, vous constaterez donc que, pour la plupart, la recommandation est de manger des aliments prébiotiques crus.
Topinambour cru
Les topinambours (aussi appelés topinambours) n'ont en réalité rien à voir avec les artichauts traditionnels que leur nom évoque. Au lieu de cela, ils ressemblent davantage aux légumes-racines en termes de texture et d'apparence. Cela dit, ils ont un goût similaire à un cœur d'artichaut, d'où le nom. Pour obtenir les prébiotiques bénéfiques des topinambours, essayez d'en saupoudrer sur une salade ou de les mélanger à votre trempette préférée.
Feuilles de pissenlit crues
Saviez-vous que vous pouvez réellement trouver des feuilles de pissenlit dans la plupart des épiceries et presque tous les magasins d'aliments naturels ? Bien qu'ils ne soient peut-être pas la première chose que vous pensez jeter dans votre panier, les feuilles de pissenlit sont une excellente source de prébiotiques en plus d'antioxydants, de vitamines (en particulier les vitamines A et K) et de minéraux. Mangez-les crus en les hachant finement et en en ajoutant à une salade ou à un plat d'accompagnement.
Ail cru
L'ail cru peut être l'un des moyens les plus simples d'obtenir votre dose quotidienne de prébiotiques et une tonne d'autres bienfaits pour la santé, car l'ail possède de puissantes propriétés antifongiques, antioxydantes, anti-inflammatoires et antivirales. Pour consommer cru, essayez de le mélanger dans des trempettes, des tartinades ou Hummus Fait maison .
Oignons crus ou cuits
Une autre façon simple et délicieuse d'ajouter des prébiotiques à vos repas est d'inclure des oignons dans tous vos plats salés. Cuits ou crus, les oignons donnent beaucoup de saveur à vos aliments tout en fournissant également des antioxydants qui renforcent le système immunitaire et, bien sûr, des prébiotiques. De plus, les oignons sont une source naturelle d'inuline, un type de bonne bactérie qui combat l'indigestion.
Jicama cru
Le jicama (également appelé yambean) est un type de légume-racine souvent décrit comme un croisement entre une pomme et un navet. Pourtant, même si le jicama est un légume-racine, il est pauvre en amidon, en sucre et en glucides. Il se distingue également comme un aliment riche en fibres, fournissant environ 25 pour cent de vos recommandations quotidiennes en fibres dans une tasse et contenant le prébiotique appelé oligofructose inuline. Vous pouvez déchiqueter du jicama sur une salade, l'ajouter à votre smoothie ou le couper en bâtonnets et le tremper dans du houmous ou du guacamole.
Asperges crues
Les asperges crues, une excellente source de prébiotiques, peuvent ne pas sembler si appétissantes, mais j'adore les raser en salade avec un épluche-légumes pour changer de texture. J'aime aussi asperges en fermentation , ce qui les ramollit un peu mais sans impacter leur teneur en prébiotiques. Encore besoin d'autres raisons pour faire le plein d'asperges crues ? On dit que ce légume nourrit le tube digestif, agit comme un diurétique naturel, contribue à une grossesse en santé, et plus encore.
Bananes sous-mûres
Les bananes qui ne sont pas complètement mûres ont l'amidon et les prébiotiques les plus résistants. Lorsque vous achetez des bananes riches en prébiotiques, recherchez celles qui sont encore vertes aux extrémités, au lieu de jaune vif et tachetées. Ils ne seront pas aussi doux ou sucrés, mais ils auront toujours bon goût dans un smoothie ou mangés seuls comme collation.
Les probiotiques et les prébiotiques sont également disponibles sous forme de compléments alimentaires, mais il est important de se rappeler que cela ne devrait pas avoir la priorité sur une alimentation bien équilibrée. Compléter avec un supplément probiotique de qualité qui comprend également des prébiotiques peut être bénéfique, mais obtenir des prébiotiques à partir de vrais aliments est toujours la meilleure option et incroyablement facile avec cette liste des meilleurs aliments prébiotiques.
Le Dr Josh Axe, DNM, DC, CNS, est docteur en médecine naturelle, nutritionniste clinique et auteur passionné par l'aide à la santé des gens en utilisant la nourriture comme médicament. Il a récemment écrit 'Eat Dirt: Why Leaky Gut May Be the Root Cause of Your Health Problems and Five Surprising Steps to Cure It' et il exploite l'un des plus grands sites Web de santé naturelle au monde à http://www.DrAxe.com . Suivez-le sur Twitter @DRJoshAxe.
