Walmart est en train de tester la livraison d'épicerie directement au réfrigérateur.Chris Hondros/Getty Images Le président et chef de la direction de Walmart eCommerce, Marc Lore, a récemment fait une vidéo démontrant comment Walmart propose de faire l'épicerie à l'intérieur d'un magasin Walmart, puis de les livrer directement dans le réfrigérateur d'un client. Selon Lore, accéder au domicile d'un client et faire ses courses est un moyen d'améliorer l'expérience client et de faire gagner du temps aux clients. Je comprends, c'est logique.
Cependant, note aux consommateurs : en aucun cas un consommateur ne doit permettre à un livreur de Walmart d'entrer chez lui jusqu'à ce que Walmart confirme que l'entreprise effectue des tests de dépistage de drogue, effectue des tests de dépistage aléatoires et effectue des vérifications approfondies des antécédents criminels de tous les associés qui entrent domiciles pour effectuer les livraisons. De plus, Walmart devrait être obligé de prouver qu'il peut surveiller si les chauffeurs-livreurs retournent ou non dans un domicile où une livraison avait déjà été effectuée pour éviter le harcèlement. Si Walmart veut que les clients laissent un étranger entrer chez eux, Walmart (et tout autre détaillant) devrait être obligé de prouver que tout risque pour les clients a été éliminé.
Abonnez-vous à la newsletter Business d'Braganca
Je prends le sujet de la sécurité des clients au sérieux sur la base des e-mails que je reçois d'employés de concerts qui livrent des courses m'alertent sur la consommation de drogue, le vol, la maladie mentale et les crimes dont ils ont été témoins contre les clients. Le nombre d'e-mails que j'ai reçus est si alarmant que j'ai contacté plusieurs grands organes de presse, et ils sont en train de mener des reportages d'enquête sur plusieurs entreprises de livraison d'épicerie pour exposer la vérité. Le fait est que de nombreux dirigeants d'épicerie sont à l'aise de négliger les problèmes liés aux entreprises qui livrent des produits d'épicerie à leurs clients, car le pourcentage de commandes d'épicerie en ligne est si faible. J'ai récemment écrit un article sur un employé de concert qui m'a contacté pour sonner l'alarme que le Fresh Market serait sage de faire preuve de prudence en signant un accord avec Instacart.
j'applaudis Walmart pour essayer de nouvelles choses. En fait, j'ai parlé avec Marc Lore au siège de Jet.Com il y a plusieurs années, et l'un des sujets sur lesquels Lore m'a demandé mon avis était la livraison de courses à domicile. J'ai fait le commentaire à Lore que je crois Amazone ou Walmart serait la première entreprise à offrir un service dans lequel les courses pourraient être livrées à l'intérieur de la maison, y compris directement au réfrigérateur. Cependant, j'ai souligné l'importance d'atténuer tous les risques pour les clients. Lore a accepté.
Pour info, j'aime et respecte beaucoup Marc Lore. Parmi les commentaires que j'ai faits à propos de Lore ces derniers mois dans des articles ou lors de conférences où j'ai pris la parole, citons les suivants :
Les analystes du secteur et Wall Street continuent d'ignorer la possibilité que Google, Microsoft et Facebook deviennent des détaillants. Imaginez si Microsoft transforme LinkedIn en une plateforme de commerce électronique ? Que se passe-t-il si Facebook acquiert Shopify ou eBay et permet aux utilisateurs d'accéder au commerce électronique à partir de leur page d'utilisateur Facebook ? Et si Google rachetait Costco ou Target ? L'avenir du commerce est un équilibre entre les magasins et la capacité en ligne. Imaginez si les PDG de Google, Facebook ou Microsoft se posaient ces questions : comment devenons-nous le plus grand détaillant aux États-Unis et dans le monde ? Pourquoi devons-nous permettre la vente au détail pour les autres, pourquoi ne pouvons-nous pas réimaginer la vente au détail en tant que détaillant ? Comment devenons-nous le plus grand détaillant d'épicerie? Tout ce qu'il faudrait à Facebook, Google ou Microsoft pour réussir et perturber complètement le statu quo de la vente au détail, c'est d'embaucher un seul homme : Marc Lore.
J'ai également fait des commentaires sur le PDG de Walmart, Doug McMillon. Je crois que McMillon est le deuxième meilleur PDG que Walmart ait jamais eu ; seul Sam Walton peut être considéré comme un meilleur PDG que McMillon, et c'est discutable. 
Comme je l'ai écrit à plusieurs reprises, j'attends plus de Walmart que de tout autre détaillant car la société a des dirigeants comme son PDG et président Doug McMillon.Mark Wilson/Getty Images
J'ai écrit ce qui suit à propos de McMillon en juillet 2018 article :
Tout au plus, Donald Trump ne peut être président qu'en 2024, s'il est réélu. En 2024, le Parti républicain aura besoin d'un candidat intelligent, politiquement averti, connaissant l'économie et l'économie mondiales, un candidat qui a une colonne vertébrale et un point de vue sur les questions sociales, et un candidat capable d'apprendre rapidement sur le tas. . Le Parti républicain aura besoin d'un candidat prêt à s'impliquer plutôt que de regarder de l'autre côté. Le Parti républicain aura besoin d'un leader.
Mon conseil au Parti républicain est de regarder vers Bentonville, Arkansas, comme Doug McMillon , PDG de Walmart, a ce qu'il faut pour devenir président des États-Unis. Que McMillon se présente ou non en tant que républicain, démocrate ou qu'il soit prêt à se présenter est inconnu et fait l'objet d'un débat. Ce qui n'est pas à débattre, c'est ceci : McMillon étant capable de faire le travail.
Vous pensez que cela ne peut pas arriver ? Je parie qu'Hillary Clinton dira que oui.
Je ne suis en aucun cas anti-Walmart. Je critique Walmart dans cet article, mais je propose également des solutions que je pense que Walmart peut et mettra en œuvre. Comme je l'ai écrit à plusieurs reprises, j'attends plus de Walmart que de tout autre détaillant. Pourquoi? Parce que Walmart a Marc Lore, Doug McMillon et l'esprit le plus brillant du secteur de l'épicerie, Greg Foran, président et chef de la direction de Walmart U.S., comme dirigeants.
Briser la chaîne du froid
Lorsque la vidéo de Lore est apparue, j'ai reçu des demandes de la presse, de dirigeants de concurrents de Walmart et de plusieurs dirigeants et associés de Walmart, qui m'ont contacté pour demander mon avis. Les personnes au sein de Walmart essaient constamment de me faire écrire quelque chose de positif sur la stratégie de livraison du dernier kilomètre et d'épicerie en ligne de Walmart. J'ai fait des recherches sur Walmart au cours des deux dernières années et je continue d'avoir des conversations avec les ressources de Walmart. La croyance de beaucoup à l'intérieur de Walmart était que la vidéo de Lore serait le catalyseur pour finalement me convaincre que Walmart est prêt pour les heures de grande écoute. Malheureusement pour Walmart, après avoir visionné la vidéo de Lore et sur la base de mes propres recherches, je suis convaincu que Walmart a besoin d'une toute nouvelle stratégie pour la sélection et la livraison des produits d'épicerie.
Pour commencer, Walmart propose que ses chauffeurs livrent les courses au client et retournent au magasin où ils sont partis en 60 minutes maximum. Un chauffeur équivaut à une livraison client. Je ne suis pas d'accord avec la stratégie, et au début, je ne pouvais pas comprendre pourquoi Walmart mettrait en œuvre une telle stratégie… jusqu'à ce que je voie la vidéo de Lore exécutant une commande dans un magasin Walmart. Et puis je l'ai vu - la raison pour laquelle Walmart utilise un chauffeur pour effectuer une livraison client est parce que Walmart n'a pas de solution pour assurer l'intégrité de la chaîne du froid des produits d'épicerie cueillis. 
Walmart propose que ses chauffeurs livrent les courses au client et retournent au magasin où ils sont partis en 60 minutes maximum. Un chauffeur équivaut à une livraison client.George Frey/Getty Images
Regardez la vidéo de Lore. Vous remarquez quelque chose d'inhabituel ? Les produits qui doivent être réfrigérés ou congelés sont cueillis et placés dans des bacs en plastique dont la température n'est pas contrôlée. (La chaîne du froid est rompue dès que les produits sont extraits d'un environnement réfrigéré ou congelé.)
Walmart, comme la plupart des épiceries, veut que les commandes d'épicerie en ligne soient préparées en moins de 30 minutes. Les produits d'épicerie sont ensuite transportés vers une zone de transit où ils sont placés dans des sacs d'épicerie, puis placés à l'intérieur d'un fourre-tout isotherme. C'est là que le processus s'effondre pour Walmart ; l'entreprise n'a pas la possibilité d'organiser plusieurs commandes qui ont été prélevées afin que les commandes puissent être regroupées dans un seul véhicule pour la livraison. Par example:
1. Supposons que 10 commandes d'épicerie en ligne soient passées et que les cueilleurs s'occupent du processus de traitement des commandes dans un magasin Walmart.
2. La chaîne du froid est rompue lors de la cueillette des produits d'épicerie. Walmart n'utilise pas de sacs capables de conserver les produits d'épicerie à la température optimale réfrigérée ou congelée pendant le processus de cueillette. Cela empêche également toute chance que Walmart organise les commandes d'épicerie qui ont été cueillies afin qu'elles puissent être consolidées et acheminées (par exemple, sept sacs d'épicerie sont attribués au conducteur un et trois sacs d'épicerie sont attribués au conducteur deux).
3. Sans la possibilité de ranger les courses dans des sacs capables de maintenir la chaîne du froid, Walmart n'a d'autre choix que de ramasser et de livrer les courses dès qu'une commande a été exécutée.
Jusqu'à ce que Walmart puisse organiser et regrouper plusieurs commandes d'épicerie, ses coûts de livraison sur le dernier kilomètre seront exceptionnellement élevés car la plupart des commandes auront un ratio de un pour un : une commande en ligne équivaut à une livraison à un client par véhicule.
Walmart est en train de tester la livraison d'épicerie directement au réfrigérateur. Même si les courses sont cueillies et livrées dans un réfrigérateur en 90 minutes en moyenne, la chaîne du froid doit être maintenue tout au long du processus de cueillette et de transport des courses.
Pour les livraisons d'épicerie effectuées à domicile lorsqu'un client n'est pas à la maison, Walmart veut à tort fournir aux clients des boîtes de rangement (ou permettre à un tiers de fournir des boîtes de rangement) qui se trouvent sur un porche pour les courses à placer. La boîte de stockage n'est ni réfrigérée ni congelée. J'estime que Walmart envisage de demander aux clients de placer un type de sac congelé dans la boîte pour garder les produits d'épicerie au frais lorsqu'ils sont livrés par Walmart. Walmart, permettez-moi d'être clair, c'est une idée terrible. J'ai évalué plusieurs boîtes de rangement de premier plan sur le marché, et la plupart sont incapables de répondre aux besoins croissants de livraison de colis et d'épicerie en ligne des clients. Le seul conteneur de stockage que je peux recommander est DynoSafe , mais placer une boîte de rangement sur un porche n'est pas l'option que je préfère pour la livraison de colis ou d'épicerie. Plus à ce sujet plus tard.
La solution pour la cueillette et la mise en scène de l'épicerie
Au lieu de retirer les produits périssables des glacières et des congélateurs et de les placer dans des récipients en plastique et des sacs en plastique dont la température n'est pas contrôlée, Walmart devrait tirer parti des bacs de qualité commerciale, congelables et réutilisables conçus spécifiquement pour contenir les courses à livrer aux clients. (J'ai écrit sur la nécessité pour Walmart et les détaillants d'épicerie d'utiliser des sacs congelables en décembre 2018 article .)
Une société appelée PackIt , fondée par la PDG Melissa Kieling, a inventé et vend exactement les sacs que je recommande à Walmart d'utiliser pour ramasser et livrer les courses. Je recommande PackIt sur la base d'un examen que j'ai mené auprès de plusieurs entreprises qui vendent les produits les plus couramment utilisés par les détaillants pendant le processus de stockage et de livraison des produits d'épicerie. PackIt est le leader incontesté de l'industrie. Les matériaux révolutionnaires de PackIt peuvent garder les produits froids ou congelés entre 12 et 48 heures. Les solutions de PackIt peuvent également garder les aliments au chaud ou au chaud. La qualité du produit est incomparable. (Je n'ai aucune relation commerciale avec PackIt et je n'ai jamais été rémunéré par PackIt.)
PackIt propose également des solutions personnalisées aux détaillants. Par exemple, PackIt peut concevoir un produit commercial dans lequel 24 sacs d'épicerie ou plus peuvent être placés dans des compartiments individuels placés à l'intérieur d'un conteneur scellable. Le sac peut ensuite être scellé pour garder les courses au frais jusqu'à 48 heures. Ce type de produit est idéal pour ranger les courses dans les magasins qui offrent le ramassage des courses en bordure de rue. (Je conseille fortement à Walmart d'évaluer un tel produit, car Walmart est un chef de file de la collecte en bordure de rue.)
La valeur pour Walmart est qu'en utilisant des sacs de PackIt, Walmart peut choisir des commandes d'épicerie individuelles, organiser les commandes sur une période de plusieurs heures sans nuire aux produits périssables car la chaîne du froid est maintenue, puis consolider plusieurs commandes à remplir une camionnette ou un camion de livraison. Vous voyez où je veux en venir ? Au lieu d'envoyer un chauffeur faire une ou deux livraisons d'épicerie au maximum dans une fenêtre de 60 minutes, Walmart peut utiliser toute la capacité disponible dans une voiture, une camionnette ou un camion, puis acheminer de manière optimale la camionnette pour effectuer les livraisons en fonction du nombre de sacs nécessaires pour remplir toutes les commandes. Imaginez le niveau d'efficacité obtenu par Walmart s'il n'expédie que des camionnettes pleines de sacs d'épicerie pour la livraison. Maximiser tout l'espace cubique disponible dans un fourgon réduit considérablement les coûts logistiques. En raison de la capacité des sacs PackIt à garder les courses au frais et surgelés, il n'est pas nécessaire d'utiliser des camionnettes ou des camions réfrigérés pour effectuer les livraisons, réduisant ainsi davantage les coûts.
Un fait peu connu est que Walmart teste le micro-traitement des produits d'épicerie en ligne à l'aide de la robotique et de l'automatisation. Sur la base de discussions avec le personnel de Walmart et de plusieurs sociétés de micro-exécution, un défi auquel Walmart sera confronté est le maintien de la chaîne du froid pendant la micro-exécution. Je suis convaincu que Walmart peut se tourner vers PackIt pour trouver une solution pour tirer parti des sacs de PackIt, même avec un micro-traitement, pour garantir la fraîcheur des produits périssables.
Une valeur supplémentaire serait fournie à Walmart, car la nouvelle gamme de produits commerciaux de PackIt est très simple à utiliser. L'ensemble du sac gèle complètement sans qu'il soit nécessaire d'ajouter des packs de gel, de la glace ou des bouteilles d'eau congelées. De plus, les bacs de PackIt sont réutilisables, éliminant ainsi des tonnes de bacs, de packs de gel et d'autres articles de contournement d'aller dans les décharges ou d'obstruer les zones de stockage à l'intérieur d'un magasin. Walmart est une entreprise soucieuse de la durabilité et PackIt est une solution bonne pour l'environnement.
Walmart peut reconnaître les économies tout au long de la chaîne d'approvisionnement en raison de la durée de refroidissement prolongée offerte par la conception et les produits innovants de PackIt. De plus, les coûts sont réduits car les packs de gel, les sacs de glace, les bouteilles d'eau et d'autres matériaux sont éliminés du processus de stockage et de livraison des produits d'épicerie. La commande, l'exécution et la livraison d'épicerie en ligne sont des activités à marge très faible. Toute opportunité de réduire les coûts est un investissement judicieux.
En tant qu'entreprise, PackIt peut également gérer le ramassage des bacs des clients et les retourner aux magasins Walmart ou aux points de collecte hors site pour la désinfection, le nettoyage, la consolidation et l'expédition. L'une des plus grandes plaintes des clients est l'accumulation de bacs après que les courses aient été livrées à domicile à plusieurs reprises. Le service de ramassage et de livraison du dernier kilomètre de PackIt élimine les frictions pour les clients et le détaillant.
Ne me croyez pas que le maintien de la chaîne du froid est indispensable pour offrir aux clients la meilleure expérience et la meilleure qualité d'épicerie, Walmart ? Allez demander à Greg Foran. Je peux vous assurer qu'il sera d'accord avec tout ce que j'ai suggéré jusqu'à présent.
L'eDOR vs les boîtes à colis et les conteneurs de stockage
Comme mentionné précédemment, mes recherches (et mes soupçons) me portent à croire que Walmart envisage soit d'offrir à ses clients des boîtes de stockage de colis à utiliser pour la livraison de colis et d'épicerie, soit Walmart facilitera une relation entre un tiers à offrir boites de stockage à ses clients. Le vol de colis est un problème croissant, et laisser les courses sur un porche avec uniquement des packs de gel ou des bouteilles d'eau congelées à l'intérieur pour garder les courses au frais est une très mauvaise solution. Comme je l'ai dit plus tôt, un produit comme DynoSafe vaut bien l'investissement et la fondatrice de l'entreprise, Rebecca Romanucci, a fait un excellent travail en créant un produit de qualité.
Cependant, mon argument est le suivant : livrer des colis ou des courses à un porche ou à une porte d'entrée n'ajoute pas le plus de valeur. Je suis d'accord avec Walmart pour dire que la solution optimale est que les colis et les courses soient livrés à l'intérieur de la maison et que les courses soient placées dans un réfrigérateur. Le défi est que la plupart des consommateurs ne veulent à juste titre pas d'étrangers dans leur maison, qu'ils portent ou non une caméra corporelle. Par conséquent, je pense que la solution optimale consiste à livrer des colis et des produits d'épicerie à l'intérieur de la maison sans qu'une personne n'ait jamais à y entrer physiquement. Comment cela peut-il être accompli? L'eDOR.
J'ai écrit pour la première fois sur l'eDOR en septembre 2018 article . Ce qui rend l'eDOR unique, c'est qu'il a été conçu pour le commerce électronique et la livraison d'épicerie. Les colis peuvent être placés à l'intérieur d'un réceptacle faisant partie de la porte. Les courses peuvent être placées à l'intérieur d'un récipient à température contrôlée qui fait également partie de la porte. Le nettoyage à sec et les emballages de différentes tailles peuvent s'insérer dans les fentes spécialement conçues dans la porte. La valeur pour les consommateurs est que presque n'importe quel paquet de n'importe quelle taille peut être livré et placé dans un réceptacle verrouillable sans que personne ne mette jamais les pieds à l'intérieur de la maison.
L'installation de l'eDOR est aussi simple que de retirer la porte actuelle d'une maison, d'un appartement ou d'une entreprise. Aucune construction spéciale n'est requise. Les consommateurs ont également le choix de conserver leur porte actuelle et d'installer une version plus petite de l'eDOR sur leur porte. (Je ne recommande pas cette option en raison de la croissance attendue du commerce électronique et de la livraison d'épicerie en ligne. Je pense que l'installation d'un eDOR entièrement capable est la plus logique.)
Je pense que Walmart devrait acquérir la société qui a conçu l'eDOR et, à son tour, s'associer à Home Depot, Lowe's ou à une autre société pour installer la porte. Franchement, je pense que Walmart devrait acquérir Best Buy et tirer parti de la Geek Squad pour installer la porte et placer Walmart en tant que leader dans la fourniture de services aux consommateurs pour répondre à tous leurs besoins en matière de maison connectée, de réparation d'appareils électroménagers, etc. Walmart pourrait proposer l'eDOR pour un faible coût mensuel, qui inclurait l'installation et la maintenance. Walmart pourrait même s'associer avec FedEx sur l'eDOR et facturer des frais à Amazon, UPS et le service postal américain pour accéder à l'eDOR.
Je pense que la solution optimale pour Walmart est de former un partenariat avec Royce Newcomb, fondateur et concepteur en chef de Strategic Innovations, la société qui a inventé l'eDOR, ou d'acquérir la société. De plus, Walmart devrait former un partenariat avec Rebecca Romanucci pour offrir aux clients le DynoSafe, si c'est ce qu'ils préfèrent. Je recommande que Walmart parle avec PackIt de la conception et de la fourniture d'un conteneur de stockage spécifique aux besoins de Walmart. L'essentiel est le suivant : eDOR, DynoSafe et PackIt valent bien le temps et les efforts que Walmart doit contacter et évaluer.
Ne tirez pas sur le messager, Walmart. Je ne vous critique pas, je vous mets au défi de vivre pleinement votre potentiel. Vous êtes Walmart. J'ai le droit d'attendre de vous que vous meniez et non que vous suiviez.
