Le rouleau de homard de Hourly Oyster House.La maison de l'huître horaire Il n'y a rien de plus traditionnel en Nouvelle-Angleterre qu'un rouleau de homard, et nous nous sommes frayés un chemin à travers les meilleurs de Boston. Qu'ils soient trempés dans du beurre ou recouverts de mayonnaise, voici la répartition des 10 meilleurs de l'État de la baie.
Le plus axé sur la famille
Le Lobster Roll au Island Creek Oyster Bar.Michael Harlan Turkell Voici pour le garder dans la famille. Bar à huîtres Island Creek Le chef Jeremy Sewall prépare le Ethel's Lobster Roll avec du homard directement du bateau de son cousin Mark. Un mélange de viande d'articulation, de queue et de griffe, il est servi froid et crémeux sur un rouleau de romarin, et fini avec du citron fraîchement pressé, du sel de céleri et du poivre noir fraîchement moulu.
Le plus susceptible d'avoir besoin d'une deuxième bouche
Un travail pour deux personnes de Pauli's North End.L'extrémité nord de Pauli Arrivant à 39 pouces de long, L'extrémité nord de Pauli charge une énorme livre et demie de viande fraîche d'articulation et de griffe dans leur USS Lobstititution, affectueusement nommé d'après la propre constitution de l'USS de Boston et son héritage naval. Préparé traditionnellement avec du homard, de la mayonnaise et du jus de citron léger sur un petit pain fraîchement grillé, vous devrez peut-être faire appel à des renforts pour le terminer.
Le plus susceptible de plaire à votre ami végétalien
Par l'option végétalienne de Chloé.Par Chloé D'accord, les rouleaux de homard ne sont généralement pas associés aux végétaliens. Mais comme tout le monde semble avoir cet ami symbolique sans produit animal, les gens de par CHLOÉ ont créé une indulgence pour convenir aux sans viande d'entre nous. Fabriqué avec des cœurs de palmier à la place du homard, ses saveurs présentent un mélange piquant de céleri, de paprika fumé et d'aneth frais.
Le plus transparent
Voir ce post sur InstagramNous aimons votre façon de rouler. #LobsterRoll #mastros #sushi #fruits de mer #homard
Une publication partagée par Restaurants de Mastro (@mastrosofficial) le 15 août 2017 à 6h15 PDT
Oubliez ce que vous avez entendu sur la mayonnaise ou le quotient de beurre nécessaire pour saucer un homard, Club océanique de Mastro Le Clear Lobster Roll de 's est une fusion de queue de homard frite à la mangue, à l'avocat et à la tempura, garnie de Masago et enveloppée dans du papier de soja (d'où le nom clair). Il est servi avec une sauce au homard, de l'huile de cari piquante et garni de fils de carottes.
Meilleure raison de s'éloigner de la côte
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par colline des chevaux morts (@deadhorsehill) le 10 août 2017 à 6h32 PDT
Cette gâterie grillée au beurre vaut le détour à l'intérieur des terres. Se diriger vers Colline des chevaux morts à Worcester, une ville du centre du Massachusetts en plein boom culinaire. Leur rouleau de homard est une livre et quart de homard poché sauté au beurre brun, puis préparé avec de la mayonnaise, du citron et de l'estragon.
Idéal avec une robe de soirée
Rouleau de homard au Bristol Four Seasons.Bristol Four Seasons Si la décadence est votre jeu, alors le bien-aimé Four Seasons Boston a le rouleau de homard pour vous. À Le Bristol vous pouvez déguster la chair d'un homard entier dans chaque rouleau, mélangé avec de l'aïoli au citron et à l'aneth fait maison. Cependant, gardez les yeux ouverts : les célébrités affluent dans cette enclave hôtelière.
Le plus intéressant pour traverser un océan
Offre du vignoble de Garde East.Nick Viau Situé sur Martha's Vineyard, Garde East est un endroit d'été populaire pour les bien nantis et les riches. (L'Obama vient de passer pour une soirée rendez-vous, nous entendons.) La version truffée d'un rouleau de homard du chef Robert Sisca contient des pommes, des noix et une cuillerée de crème fraîche.
Moins traditionnel
Fuyant la tradition au Bistro du Midi.Bistro du Midi Marchez-vous au rythme d'un autre tambour ? Se diriger vers Bistro du Midi Bar pour une Tartine de Homard au menu du Bistro Test Kitchen, disponible au bar seulement. Il contient des fèves, du radis pastèque mariné et de la crème fraîche à l'aneth. Ne manquez pas la belle vue sur le Boston Public Garden depuis le patio du Bistro.
Rouleau de homard avec la meilleure vue
Le homard et la vue ne déçoivent pas chez Tony's Clam Shop.Boutique de palourdes de Tony Ce n'est peut-être pas chic, mais c'est certainement mémorable. Tony's Clam Shop , le monument familial bien-aimé de Wollaston Beach, a servi des rouleaux de homard gargantuesques depuis 53 ans. Mais ce n'est pas seulement la nourriture qui ramène les gens; leur patio offre une vue imprenable sur les toits de Boston et les îles du port de Boston. Tard dans la nuit, vous pouvez même apercevoir le phare historique de Boston rayonnant.
Le plus historique
Voir ce post sur InstagramSi aujourd'hui n'est pas une journée du genre #lobsterroll, on ne sait pas ce que c'est !
Une publication partagée par La maison de l'huître horaire (@thehourly02138) le 29 avril 2017 à 12h33 PDT
Pour un vrai goût de l'histoire de la Nouvelle-Angleterre, rendez-vous à La maison de l'huître horaire au coeur de Harvard Square. Prenez place sur le patio donnant sur Dunster Street, anciennement connue sous le nom de Water Street à l'époque coloniale, grâce à sa proximité avec les rives de la Charles River. Il servait de point de rencontre à Cambridge pour les chariots tirés par des chevaux, appelés hourlies, qui partaient chaque jour - à l'heure - pour Boston. Des points bonus pour les chips maison de mayo et vinaigre de leurs rouleaux de homard.
