Des chiens cuits sont exposés à l'étal d'un vendeur à Yulin, dans la province du Guangxi (sud de la Chine), au début du 22 juin 2015. La ville organise un festival annuel consacré à la viande de l'animal au solstice d'été, ce qui a provoqué une réaction croissante des militants de la protection des animaux.(Photo : Johannes Eisele/AFP/Getty Images) Chaque année le20 juin, la ville de Yulin, dans la province chinoise du Guangzi, organise un festival officieux de la consommation de viande de chien. Entre 10 et 20 millions de chiens sont tués en Chine chaque année, et le festival de Yulin, qui massacre autour de 10 000 chiens -est devenu le symbole de la cruauté et de la manière inhumaine dont les chiens sont traités dans le monde.
En 2015, une pression immense a été exercée sur les représentants du gouvernement chinois, et avec l'aide de célébrités comme le comédien Ricky Gervais faisant la promotion du hashtag #StopYulin2015, plus de quatre millions de signatures ont été acquises sur un support numérique. pétition pour arrêter la fête. Un an plus tôt, en 2014, les militants ont fait des progrès significatifs lorsque les responsables de la ville de Yulin distancié eux-mêmes du festival, refusant d'en être le sponsor.
Alors que dans la plupart des régions du monde, il existe un lien entre les humains et les chiens qui empêche l'abattage des chiens pour leur viande, à Yulin et dans d'autres parties de la Chine, manger des chiens est la norme. Pour leur défense, les habitants de Yulin soutiennent que la pratique a été injustement examinée. Bien sûr, il est vrai que d'autres pays mangent des animaux, mais le commerce de la viande de chien en Chine est connu pour l'utilisation d'animaux de compagnie volés et errants. UNE rapport menée par Animals Asia en 2015 a révélé que la plupart des chiens étaient obtenus pour le commerce de viande de chien par le vol, la capture de chiens errants et l'achat de chiens excédentaires auprès de détaillants ou de refuges pour chiens. L'élevage de chiens pour la consommation de viande, selon le groupe, est rare, en raison des coûts élevés pour nourrir les chiens et les garder en bonne santé. Cette année, les défenseurs des animaux sont encore faire pression La Chine doit mettre fin au festival et promulguer une législation rendant illégale la consommation de chiens et de chats.
Alors que la plupart des Chinois ne mangeront jamais de chien, la viande reste un mets délicat dans plusieurs régions du pays et l'industrie porte la maltraitance des animaux à des niveaux sans précédent dans la plupart des autres régions du monde. Certains restaurateurs tuent des chiens avec une massue sous le croyance que l'adrénaline produite par la douleur et la peur des animaux améliore le goût de leur viande. Le contrecoup n'a fait qu'accroître la détermination de nombreux habitants de Yulin à préserver le festival, selon un 2014 Vice Nouvelles rapport .
Si nous ne pouvons pas respecter une espèce qui a une relation aussi étroite et personnelle avec nous, aucune autre relation sur cette planète n'a de chance. 
Des vendeurs attendent que les clients achètent des chiens dans des cages sur un marché à Yulin, dans la province du Guangxi (sud de la Chine), le 21 juin 2015.(Photo : AFP/Getty Images)
L'argument selon lequel il y a moins d'indignation face à la consommation d'autres animaux est invalide en ce qui concerne la consommation de viande de chien, et l'ethnocentrisme n'est pas une excuse pour pardonner les horribles méthodes de mise à mort qui sévit en Chine.
Les chiens et les humains ont évolué en tandem et ont développé une relation de co-dépendance depuis que les animaux ont été domestiqués. En fait, nos espèces sont tellement imbriquées qu'un 2013 étude par l'Université de Chicago ont découvert que les génomes du chien et de l'homme évoluent en parallèle depuis des milliers d'années.
Ils ont détourné les voies parentales humaines dans le cerveau, nous faisant nous soucier d'eux presque de la même manière que nous nous soucions de nos enfants, a écrit le primatologue Dr Frans de Waal dans son livre le plus récent, Sommes-nous assez intelligents pour savoir à quel point les animaux sont intelligents ? Les propriétaires de chiens qui regardent dans les yeux de leur animal subissent une augmentation rapide de l'ocytocine, un neuropeptide impliqué dans l'attachement et la liaison.
Pas d'autre inter-espèces relier avec de l'ocytocine n'a jamais été observé, rendant le lien entre les chiens et les humains vraiment unique. Il n'est donc pas surprenant qu'un festival célébrant le meurtre et la consommation de chiens ait suscité des critiques aussi intenses. Le gouvernement chinois a apaisé les militants des animaux en forçant le festival à se dérouler à huis clos, ce qui incite très probablement à de nouveaux abus et à un traitement inhumain des animaux.
À l'approche du festival 2016 en juin, espérons que l'indignation de la communauté internationale incitera la Chine à prendre des mesures significatives et à interdire cette pratique une fois pour toutes. Ce n'est pas simplement une question de goûts culturels ; si nous ne pouvons pas respecter une espèce qui a une relation aussi étroite et personnelle avec nous, aucune autre relation sur cette planète n'a de chance.
