Fini le temps d'un club soda avec du citron vert comme seul bien option sans alcool au bar . Une nouvelle ligue de boissons sophistiquées à l'épreuve du zéro est en train d'émerger pour remplacer vos libations préférées ou se suffire à elle-même. Que vous soyez sobre, que vous réduisiez votre consommation ou que vous cherchiez simplement à élargir votre palais, nous avons ce qu'il vous faut avec les meilleures boissons non alcoolisées à essayer. Après tout, une seule nuit sans boire peut vous donner plus d'énergie, un meilleur sommeil et une meilleure santé mentale.
Alors levez un verre, et faites quand même ça cours d'entraînement demain matin. Voici nos options sans alcool préférées sur le marché en ce moment.
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Élixir curieux n°1
pour une version sans alcool d'un Negroni Sbagliato
Game of Thrones et les fans de Campari connaissent peut-être le Negroni Sbagliato, une version infusée au champagne du cocktail italien classique qui est devenu viral sur TikTok l'année dernière . Il s'avère qu'avec le bon mélange d'herbes et d'autres ingrédients naturels, ce Escapade sicilienne dans un verre peut être reproduit sans alcool.
Entrez dans le favori culte de Curious Elixirs Non 1 ., un cocktail sans alcool prêt à servir à base de grenade, d'orange, d'épices et d'adaptogènes (un mot fantaisiste pour les plantes qui peuvent aider le corps à se détendre). L'équilibre entre les agrumes acidulés et les amers donne une boisson qui demande à être bue lentement, de préférence à l'extérieur lors d'une chaude soirée d'été.
La rhodiola, racine de plante ancienne dans la médecine orientale censée lutter contre le stress, et la racine de gentiane, composant naturel des apéritifs alcoolisés pour stimuler l'appétit, en font le parfait cocktail de détente et d'apéritif après le travail. Il suffit de secouer, de verser sur de la glace et de déguster.
Smokey d'Optimist Botanicals
pour des margaritas à la mezcal, sans la gueule de bois
Mezcal est devenu extrêmement populaire ces dernières années, grâce à sa saveur audacieuse et fumée ( paloma fruit de la passion, quelqu'un? ). Optimist Botanicals, un groupe basé à Los Angeles qui se spécialise dans les spiritueux distillés sans alcool, attribue l'inspiration pour son Mélange fumé aux voyages dans le désert californien.
La société utilise des distillats naturels et des extraits de CO2 pour créer les profils aromatiques complexes de la vraie tequila et du mezcal, afin de formuler une boisson douce-amère et épicée, avec des notes de clou de girofle, de gingembre, de habanero, de géranium bergamote et d'orange de Valence.
Optimist est l'une des premières marques de la scène sans alcool en plein essor à intégrer un véritable processus de distillation, qui peut être difficile à reproduire sans utiliser d'alcool. Sa méthode alchimique consiste en une distillation traditionnelle à la vapeur ou CO2 extraction, couramment utilisée dans la production de cannabis, qui distille chaque saveur séparément pour un résultat au goût presque identique à la vraie chose. Observer a essayé une poignée d'alternatives à la tequila et au mezcal sans alcool, et c'est de loin la meilleure que nous ayons connue jusqu'à présent. Notre recommandation : verser sur de la glace avec du jus de citron vert frais et allonger d'eau pétillante. N'oubliez pas la garniture de jalapeño et le bord du tajin.
Riesling sans alcool de Leitz
pour un vin zéro preuve qui n'a pas le goût du jus de raisin
Bien que cela puisse sembler contre-intuitif, la plupart des vins sans alcool ne sont pas fabriqués dans des vignobles réguliers. Le vin désalcoolisé peut être délicat et encombrant, car la plupart des saveurs proviennent des réactions chimiques qui se produisent pendant le processus de fermentation. Mais qui de mieux placé pour comprendre comment contourner ces défis que les viticulteurs eux-mêmes ?
Le producteur de Rheingau, Johannes Leitz, est l'un des plus grands innovateurs dans le domaine. Sa gamme de vins sans alcool Eins Zwei Zero, qui comprend une variété de vins blancs, rouges, mousseux et rosés, implique un processus hautement technique. Il est d'abord produit comme du vrai vin, avant un distillation sous vide procédé sépare et élimine l'alcool à une température plus basse que les autres méthodes pour protéger l'intégrité du vin.
La région du Rheingau en Allemagne est connue pour son climat frais, ce qui contribue à favoriser un vin très acide avec des notes comme la pêche, l'abricot et la pomme verte. Son blanc sans alcool ne fait pas exception. Notre préféré, le Riesling, a une finale nette et sèche avec des éléments d'agrumes orange, de rhubarbe et d'estragon, et se marie parfaitement avec des fruits de mer ou une assiette de fromages.
Bière Sans Alcool’s IPA
pour ce sentiment de 17 heures à n'importe quelle heure
Contrairement aux vins sans alcool, il est plus difficile de se tromper avec les bières sans alcool. Le processus de désalcoolisation est un peu moins invasif, car une grande partie de la saveur provient des ingrédients de base de l'infusion, plutôt que de la fermentation. Certaines excellentes options sont Heineken Zéro , Guinness 0.0 et Brasserie athlétique .
L'un des meilleurs qui soit Bière Sans Alcool , une brasserie artisanale spécialisée dans les bières à moins de 0,5 % d'alcool. C'est signature IPA , brassée à partir d'orge maltée, d'avoine, de houblon et de levure, a une saveur modérément amère avec des arômes d'agrumes et de fruits de la passion pour ce goût classique d'IPA. Pour les amateurs de bières aigres, ils ont de bonnes bières tropicales, framboise et citron vert options aussi. Emballez-le dans une glacière pour un happy hour BYOB n'importe où.
Spritz italien de Lyre
pour ce sentiment de la côte amalfitaine
La saison des Aperol spritz est bien entamée et le fabricant de spiritueux sans alcool Lyre's a mis au point une version sans alcool de l'apéritif italien classique.
La Lyre Spritz Italien Spirit a réussi à capturer les saveurs vibrantes d'orange et d'amertume que l'on retrouve dans le cocktail estival classique, avec une finale sèche et citronnée rappelant les journées passées sur la plage de Positano ou un café-terrasse à Paris. Restez simple et mélangez-le avec de l'eau gazeuse, ou allez-y et ajoutez une touche de Prosecco sans alcool ( Mionetto fait une excellente option abordable ).
L'esprit fait également un excellent remplacement pour Campari pour un Negroni sobre. Ou versez-le sur du tonic pour un highball italien. Saluer!
