Il y a un épisode de 30 Rocher dans lequel la comédienne Liz Lemon (Tina Fey) décide de jouer au dur lors de la négociation d'un accord de développement de talk-show avec son mentor, Jack Donaghy (Alec Baldwin). Jack riposte en menaçant de lancer la série avec Padma Lakshmi à la place, ce à quoi Liz répond, enragée : « ALORS QUI VA HÉBERGER LE TOP CHEF ?! »
Cette voix résonnait dans ma tête en juin dernier, lorsque Lakshmi a annoncé qu'elle se retirerait après 19 saisons en tant qu'animatrice du concours de cuisine. Bien que Lakshmi ne soit pas Meilleur patron l'animatrice d'origine de (ce serait Katie Lee), elle est le visage de la série depuis plus longtemps que la plupart des fans ne l'ont regardé, avec les juges réguliers Tom Colichio et Gail Simons . Il était difficile d'imaginer le spectacle se dérouler sans elle. Et pourtant, il n’a fallu que 20 minutes de la nouvelle saison pour mettre à l’aise la Liz Lemon qui sommeille en moi. La saison 21 reprend sans perdre un instant en tant que vainqueur de la saison 10 et juge invité fréquent Kristen Kish entre dans le rôle de Padma avec la confiance d’un vétéran.
Cela aurait été une surprise pour Kristen Kish, 28 ans, qui a fait ses débuts dans la série en 2012.
'Je n'ai jamais voulu participer à Top Chef', m'a dit Kish via une interview Zoom la semaine dernière. 'Non pas parce que je n'ai pas respecté la série ou que je n'ai pas pensé à toutes les bonnes choses qui pourraient en découler, mais c'est parce que je pensais 'Je ne peux pas faire ça.' Je ne peux absolument pas concourir dans cette arène. » Ce sentiment est courant parmi les chefs à qui elle a parlé, y compris ceux qui finissent par participer à l’émission. « C’est l’idée que vous allez sortir de votre zone de confort, sortir de votre cuisine avec votre équipe et faire cette chose que des millions de personnes vont regarder. Pour moi, c’était « Et si j’embarrassais mes amis et mes mentors ? » Mais si vous êtes éliminé, le premier ou l’avant-dernier jour, cela ne veut pas dire que vous êtes un mauvais chef. Cela signifie que quelqu’un vous a surpassé.
Kish est l'un des rares chefs à avoir connu à la fois l'aiguillon de la défaite et la gloire de la victoire. Meilleur patron . Après avoir été éliminée pour avoir perdu la compétition Restaurant Wars de sa saison, Kish a survécu à quatre tours en Cuisine de la dernière chance et a obtenu le droit de rejoindre la compétition pour la finale. Kish est devenue la première chef à remporter sa saison après avoir été éliminée, un exploit qui n'a été répété que deux fois au cours de la décennie suivante.
Après être devenue la dixième Top Chef, Kish est revenue à la cuisine comme prévu, devenant la nouvelle chef de cuisine du Menton à Boston et ouvrant finalement son propre restaurant, Arlo Grey, à Austin en 2018. Pendant ce temps, Kish s'est vu présenter une variété de plats. de nouvelles opportunités, y compris des offres de retour à la télévision.
«Les gens voient quelque chose en vous que vous ne voyez peut-être pas en vous-même», explique Kish. « Les opportunités vous montrent que vous pouvez réellement être bon dans quelque chose pour lequel vous ne pensiez pas pouvoir être bon. Et pour moi, c'était le cas. Ce n’est pas que je n’ai jamais voulu passer à la télé. Je suis sûr que si j’osais en rêver, cela pourrait paraître intéressant, mais ce qui me retenait, c’était mon propre doute sur ma capacité à le faire.
Kish a finalement replongé dans le monde des émissions de cuisine, en tant que juge invité sur Meilleur patron et Haché , hébergement Iron Chef : Quête d'une légende de fer et le plus léger Les fast-foods , et lancement Les restaurants du bout du monde , son propre carnet de voyage culinaire pour Disney+. Kish dit que la clé pour renforcer sa confiance à l'écran a été de choisir des projets qui lui permettent d'être elle-même.
« Si vous me demandez d’être une version de moi-même ou de mettre en avant une version et de couper le reste, je ne peux pas », dit-elle. 'Je suis pleinement moi-même et si vous me donnez l'opportunité, télé ou pas, d'être juste moi, alors tout ira bien.'
En 2020, alors qu'elle rentrait chez elle après un travail en Thaïlande, Kish a reçu un appel téléphonique de l'un de ses managers lui disant simplement : « Bravo veut vous parler ». C'était quelques jours seulement après que Lakshmi ait annoncé son départ de Meilleur patron , et Kish savait exactement de quoi parlait cet appel.
« Vous savez, quand j’ai appris pour la première fois que Padma Lakshmi partait, j’aurais pu penser à un million de personnes pour le faire, genre, en dehors du monde. Meilleur patron monde. Regardez Padma qui l'a fait avec succès pendant 19 ans. Elle n’était pas une compétitrice dans la saison 1, c’était juste quelqu’un qui connaissait et aimait beaucoup la nourriture, les voyages, les expériences et les gens.
Néanmoins, Kish s'est révélée être un candidat naturel pour ce rôle, non seulement en raison de sa présence et de son expertise, mais également en raison de la façon dont sa familiarité avec les juges, les concurrents et les téléspectateurs permet de perturber le moins possible le déroulement de l'événement. Les Top Chefs rythme établi. La première de la saison 21 place Kish au premier plan et commence par un défi dérivé de sa propre expérience dans la série, mais ce n'est pas très différent du genre de défi qu'un juge invité apporterait dans un épisode moyen. Kish, Collichio et Simmons ont une relation dès le premier jour et, en tant que panéliste permanent, Kish peut désormais fournir le point de vue d'un concurrent sur une base hebdomadaire.
Maintenant qu’elle est assise de l’autre côté de la table des juges, Kish croit plus que jamais que les chefs intimidés par la perspective de concourir sur Meilleur patron , comme elle l'était il y a dix ans, n'ont rien à craindre de jeter leur tuque sur le ring.
« Vous faites déjà ça tous les jours. Vous testez des recettes tous les jours. Vous pourriez simplement le faire avec un peu de pression supplémentaire et contre quelques autres personnes, mais si vous vous concentrez sur la tâche à accomplir, vous cuisinez. Nous cuisinons à la volée et spontanément, tout le temps. Quand vous mettez les choses en perspective comme ça, j’espère que davantage de grands chefs du monde penseront : « Ouais, je pourrais faire ça. »
