Les 5 meilleurs stands de nourriture au Grand Central Market de LA

L'année 2017 a été mouvementée pour L.A. Grand Marché Central , le roi des food halls en Amérique. Ta propriété historique a célébré son 100e anniversaire en octobre, peu de temps après Le livre de cuisine du Grand Marché Central a été libéré. Puis, moins d'une semaine plus tard, la nouvelle a éclaté que Grand Central Market avait été vendu à un promoteur immobilier basé à Beverly Hills. Le nouveau propriétaire Adam Daneshgar a déclaré il ne cherche pas à remanier Grand Central Market ,mais prévoit de faire des mises à niveau cosmétiques et éventuellement d'ajouter quelques nouveaux fournisseurs.

En attendant, Grand Central Market continue d'être une destination animée du centre-ville, à distance de marche de tant de nouveaux points chauds, comme le musée d'art contemporain le large , l'hôtel Freehand et le futur hôtel NoMad.

Voici nos cinq endroits préférés pour manger au Grand Central Market :

Boutique Sari Sari

Margarita Manzke de la République, avec l'aide de son mari et partenaire commercial, Walter, célèbre son héritage avec un menu ultra-réconfortant de bols de riz philippins sur ce nouveau stand. Notre préféré est le sisig riz frit avec tête de cochon, oignons, piments, riz à l'ail et un œuf au plat. Nous vous recommandons de verser quelques aimer (vinaigre philippin) sur votre bol pour faire ressortir encore plus les saveurs vives et audacieuses. Le petit-déjeuner toute la journée au magasin Sari Sari signifie des assiettes avec des œufs et saucisse. Dessert signifie halo-halos : glace aux fruits avec flan, fruits de saison, glace et tapioca. le saveurs de la halo-halos souventchangez en fonction de ce qui est le plus frais et le plus délicieux au marché fermier, mais vous obtiendrez probablement un mélange d'au moins une demi-douzaine de fruits. Manzke est une chef pâtissière lauréate du James Beard Award qui réfléchit profondément à ses desserts.

Pétrir & Co.

Chef Bruce Kalman et Marie Petulla bar à pâtes sert d'excellents sandwichs au poulet et parmes, des trempettes porchetta et, le plus important de tous, la sauce du dimanche tous les jours. Cette sauce mijotée, servie avec des spaghettis et des boulettes de viande fumées et moelleuses, est la pure magie de la sauce rouge italo-américaine d'un chef originaire du New Jersey. C'est la meilleure version de la cuisine italienne de la côte est à Los Angeles.

Crevette

L'ancien chef Campanile Mark Peel, l'un des pionniers vraiment légendaires de la cuisine californienne, est passé de la cuisine raffinée aux bols de fruits de mer à service rapide finis dans des bouilloires à vapeur. Peel aime cuisiner avec toutes sortes d'influences, il y a donc le ragoût de poisson de Seattle, sa version de la paella espagnole et un rouleau de homard thaïlandais. Prawn du Grand Central Market est le premier avant-poste d'une nouvelle chaîne de restauration rapide qui a récemment ouvert son deuxième emplacement à Pasadena.

Riz gluant

David Tewasart et Allen Wong servez une cuisine thaïlandaise juste. Essayez leur curry panang au bœuf braisé émouvant, le riz au poulet Hainan ou la saucisse de Chiang Mai. Le but est de vous transporter dans les étals des rues de Thaïlande. Quand c'est la saison, vous voudrez bien sûr du riz gluant à la mangue pour le dessert.

Crèmes glacées fines McConnell's

McConnell's prépare une crème glacée délicieusement dense et toujours spectaculaire avec du lait de niveau supérieur de sa propre laiterie de la côte centrale. Les saveurs remarquables comprennent le citron Eureka et les baies de marionnettes; pralines au whisky et aux pacanes; et des sélections saisonnières comme la cardamome et les snaps au gingembre. D'autres saveurs calibrées pour les vacances, comme le lait de poule et la tarte à la citrouille, rendent les choses festives dans ce pays des merveilles des desserts.

Andy Wang, l'ancien rédacteur en chef de l'immobilier et du voyage à Le New York Post , a couvert la nourriture et les boissons de la côte ouest pendant plus d'une décennie.