Certaines des offres de Tiny Empire. (Photo : Instagram/Petit Empire) Avez-vous le jus? L'un des ouvriers du bâtiment m'a demandé alors que je regardais les graffitis du Baron Andre à l'extérieur du nouveau magasin Tiny Empire NYC, en attendant de voir en avant-première leur nouvel emplacement au 234 Lafayette Street à Soho. Ils ont dit qu'il allait y avoir du jus. Alors que je devais lui dire que je n'avais pas de boissons, la rencontre a parlé au type de client auquel s'adresse le magasin de jus et de smoothies : à peu près tout le monde. 
Un jus vert Tiny Empire. (Photo : Instagram/Petit
Empire)
Le propriétaire de Tiny Empire, Anthony Spadaro, est un ancien tatoueur et patineur de longue date qui utilise des hommes comme le surfeur professionnel Mikey De Temple et l'ambassadeur de Patagonia/un gars actif Forrest Shearer comme visages de ses magasins. A côté de ces visages viennent des artistes comme Richard Phillips, l'artiste représenté par Gagosian de Une fille bavarde renommée connue pour ses peintures à grande échelle brillantes et hyperréalistes représentant Lindsay Lohan et Kristen Stewart. Pour Spadaro, Phillips a collé trois de ses peintures dans un mur vert ombré pour le nouvel emplacement, clairement destiné à être l'arrière-plan de tous vos téléchargements Instagram #fitfam tôt le matin. Le travail de Phillips apparaîtra également sur les cartes VIP de l'entreprise, un t-shirt et il y aura probablement aussi un smoothie fait en son honneur.
Comme le lieu Tiny Empire Williamsburg, la programmation propose des smoothies, des jus de fruits, des teintures et plus encore. Nous avons changé quelques éléments pour le menu ici, comme nous avons une salade de chou frisé au wasabi avec du guacamole dont je suis assez ravi, mais la plupart [est] la même, a admis Spodaro. Le menu des smoothies est rationalisé dans une collection permanente, destinée à être enrichie de temps en temps avec des options saisonnières. Prenez le mélange de compote de fruits : alors qu'il est à base de figues maintenant, en septembre, il pourrait être à base de citrouille. 
Richard Phillips travaille sur le nouveau magasin Soho de Tiny Empire. (Photo : Instagram/Petit Empire)
Ce ne sera pas seulement saisonnier, a précisé le propriétaire. Nous pourrions aussi avoir des choses farfelues et amusantes dans le mélange comme une parodie sur le Pumpkin Spice Latte ou quelque chose d'amusant comme ça. Sodaro travaillera avec Melissa Love, une chef crue qu'il a récemment recrutée en tant que chef exécutif, pour créer ces recettes.
L'emplacement est familier pour le natif du nord de l'État de New York. En fait, j'ai vécu ici pendant environ 15 ans et je venais au restaurant dominicain qui se trouvait dans cet espace il y a environ 10 ans. Ajoutez à cela une affection pour les endroits cool locaux comme Supreme et La Colombe et vous avez la recette de l'ouverture parfaite. En fait, Spadaro s'est déjà associé à l'un de ces noms. Une nouvelle boisson arrive au menu à Soho qui utilise du lait d'amande cru et du café infusé à froid La Colombe. Les desserts au café pourraient également être quelque part dans le pipeline.
D'autres choses à venir incluent de nouvelles catégories de produits (soupe, boissons chaudes et plus encore à la mi-octobre) et une fenêtre de smoothie pour les personnes en déplacement, qui devrait ouvrir dans trois mois. Pour l'ensemble de l'entreprise, l'expansion avec un emplacement Tiny Empire davantage axé sur la nourriture présente un intérêt certain.
D'ici là, les fans devront se rendre au nouvel emplacement de Soho qui fait ses débuts aujourd'hui ou à la devanture de Williamsburg. Si vous êtes un débutant, Spadaro souligne la concoction de fraises, de maca, de bananes, de dattes et de lait de chanvre au menu des smoothies ; Il est difficile de se tromper avec les fraises et les bananes.
