Le développement de la pomme Cosmic Crisp a pris plus de 20 ans et a coûté 10 millions de dollars.Croustillant cosmique Un nouveau produit à base de pomme (un vrai fruit) appelé Cosmic Crisp, qui a nécessité plus de 20 ans de développement coûteux et se vante d'une durée de conservation ultra-longue - jusqu'à un an lorsqu'il est conservé au réfrigérateur - est arrivé sur le marché américain dimanche, vendant pour 1,99 $ la livre dans un supermarché de l'État de Washington.
La nouvelle variété est un croisement entre Honeycrisp et Enterprise, destiné à combiner la texture juteuse et les caractéristiques de maturation tardive des deux races. La recherche a commencé en 1997 par une équipe de scientifiques de la Washington State University, et le premier pommier Cosmic Crisp a été planté en 2017.
Kate Evans, professeur d'horticulture à l'Université d'État de Washington qui a codirigé le programme Cosmic Crisp, a déclaré que la nouvelle marque déposée de pomme était inspirée par les taches blanches dispersées sur sa peau rouge, qui ressemblent à des étoiles dans le ciel nocturne. Lorsque vous lancez une pomme, vous devez faire connaître le nom parce que les consommateurs achètent des pommes par leur nom, a-t-elle déclaré dans une interview avec Radio Nationale Publique .
Cosmic Crisp est une pomme extrêmement croustillante et juteuse, et c'est vraiment ce qui vous frappe lorsque vous la croquez pour la première fois - une bonne combinaison de douceur et d'acidité, a ajouté Evans.
La Washington State University détient le brevet de la nouvelle race de pomme. Et la plantation est exclusivement autorisée aux agriculteurs de l'État de Washington pour la prochaine décennie.
C'est aussi un pari coûteux. C'est estimé que les agriculteurs ont investi plus de 40 millions de dollars dans la plantation du premier lot de 12 arbres Cosmic Crisp.
Nous pensons que cela va changer la catégorie des pommes, a déclaré West Mathison, un pomiculteur de cinquième génération à Wenatchee, dans l'État de Washington, et un producteur agréé de la nouvelle race, à une station de presse locale. KIRO 7 . Nous cultivons des pommes depuis longtemps. Ayant été en partenariat avec WSU, nous testions essentiellement de nombreuses variétés et celle-ci a vraiment fait surface après de nombreuses années de tests.
Mathison a déclaré que la nouvelle race ne sera disponible que pendant environ deux mois cette année car il s'agit de la première récolte. Lorsque le volume augmentera l'année prochaine, il devrait durer plus longtemps. 
Un pommier Cosmic Crip.Crip cosmique
casting de true detective saison 3
