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Boar's Head utilisera le soi-disant 'F. Martinella charcuterie », qui sera ouverte à la fin de ce mois près de State Street, en tant que laboratoire pour examiner les habitudes des consommateurs, selon le rapport.
RuthAnn LeMore, porte-parole de Boar's Head, a déclaré au journal : 'Nous voulons comprendre l'environnement de la vente au détail et tester de nouveaux produits, tester de nouveaux concepts et les présenter à nos distributeurs et partenaires de vente au détail.
Le nom de la charcuterie peut ressembler à votre surnom italo-américain typique, mais il est intéressant de noter qu'il s'agit d'un nom composite dérivé de ceux des dirigeants de Boar's Head :
''F.' pour le fondateur de Boar's Head Provisions Frank Brunckhorst, 'Martin' pour son PDG Robert Martin et '-ella' pour son président Michael Martella.'
Selon le Papier , la charcuterie « proposera des viandes et des fromages de Boar's Head, ainsi que des salades, des soupes, du café et du pain cuits par les mains locales… »
