Principal Innovation Pourquoi toutes les nouvelles entreprises doivent penser comme un chef Benihana

Pourquoi toutes les nouvelles entreprises doivent penser comme un chef Benihana

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Un chef sushi prépare une assiette dans un restaurant concept créé par la corp Benihana.Joe Raedle/Getty Images



Êtes-vous déjà allé à Benihana? Pour ceux qui ne l'ont pas encore fait, Benihana est une chaîne de steakhouses japonaise appartenant à des Américains, où un chef cuisine sur un gril en acier directement devant vous. Vous et votre groupe êtes assis autour d'une table en regardant le chef préparer votre repas, qu'il ou elle sert directement dans votre assiette. Beaucoup de gens aiment l'expérience, et c'est un aliment de base américain depuis des décennies.

Chez Benihana, le chef collabore régulièrement avec les clients lors de la préparation du dîner. Parfois, le chef lancera habilement un couteau en l'air avant de hacher le poulet ou jettera comiquement un morceau de viande du gril dans votre assiette. Souvent, la nourriture atterrit là où elle devrait, mais parfois non. Cela n'a pas d'importance de toute façon. Benihana est une expérience collaborative et agréable, c'est pourquoi les clients reviennent régulièrement.

Mais ce qui rend Benihana unique, ce n'est pas seulement la nourriture. Bien que beaucoup adorent leur riz frit au poulet ou leur salade asiatique au gingembre, l'attrait de Benihana repose davantage sur la communauté - l'expérience partagée de regarder un cuisinier préparer votre repas juste devant vous. Cette expérience collaborative est atypique. Dans la plupart des restaurants américains, les chefs sont généralement cachés dans l'arrière-cuisine, à l'abri des regards. Chez Benihana, le chef interagit directement avec les clients.

Lorsque vous avez une entreprise et que vous lancez une idée ou un produit, vous devez penser comme un chef Benihana. En tant qu'entrepreneurs modernes ou professionnels à l'ère numérique, vous devez cuisiner et collaborer avec vos clients. Il est important d'ouvrir vos processus créatifs tout en concevant et en créant vos plus grandes et meilleures idées commerciales. Vous devez laisser vos clients participer à votre processus créatif, comme s'ils savouraient un repas chez Benihana.

Lorsque vous faites cela, vos clients deviennent des collaborateurs, ce qui est important pour deux raisons. La raison numéro un est que lorsque vous collaborez avec d'autres, ils peuvent vous donner des commentaires sur le travail que vous faites. Les collaborateurs peuvent vous aider de manière constructive à améliorer votre idée ou votre entreprise, et il n'y a rien de plus précieux que les commentaires honnêtes d'un client ou d'une communauté qui s'investit dans le succès de votre entreprise. Ils veulent que vous réussissiez parce que c'est un gagnant/gagnant mutuel si vous construisez quelque chose qu'ils veulent acheter.

La deuxième raison est que lorsque quelqu'un d'autre vous aide avec votre idée d'entreprise, psychologiquement, il investit son temps et ses efforts pour vous aider à réussir. Lorsque vous laissez les gens participer à votre processus, ils ressentent un sentiment d'appropriation spirituelle de votre idée. Ainsi, lorsque le produit sera lancé ou mis sur le marché, le collaborateur voudra intrinsèquement que vous réussissiez. Ils ressentiront une connexion plus profonde et voudront instinctivement vous aider à atteindre vos objectifs. Même si vous n'êtes pas d'accord avec les commentaires de la personne, en l'écoutant simplement, elle vous aidera non seulement à améliorer votre produit, mais aussi à rendre votre entreprise meilleure et plus prospère.

En laissant entrer vos clients, vous assumez la position d'un chef japonais préparant un repas pour un groupe de personnes affamées. Vous devez laisser votre communauté participer au processus de création pour entendre le bon, le mauvais et parfois le moins bon à propos de votre produit. Cela ne fera que vous aider en cours de route. De plus, cela vous aide à galvaniser votre communauté lorsque vous en aurez finalement besoin pour vous aider à lancer votre idée. Une fois votre idée lancée, tout le monde l'expérimente ensemble, tout comme manger votre poulet grillé et votre riz frit à la table du Benihana.

Suivre la règle Benihana s'applique à n'importe quelle industrie. Si vous êtes un cinéaste, vous pouvez partager des storyboards pour les commentaires de la communauté. Si vous êtes un écrivain, vous pouvez partager des articles de blog avec votre public pour savoir ce qui fonctionne. Si vous êtes un technologue, vous partagerez une version alpha de votre produit pour améliorer la conception. Et si vous construisez une entreprise, les collaborateurs peuvent vous aider à donner leur avis sur la marque pour générer plus de prospects. En fait, les personnes qui collaborent peuvent même vous présenter de nouvelles opportunités commerciales ou devenir elles-mêmes clientes. La communauté aime s'impliquer. Ils veulent cuisiner avec vous.

Saviez-vous que lors du lancement de Twitter en 2006, le produit n'incluait pas de balises de hachage ? Un membre de la communauté nommé Chris Messina a suggéré cette fonctionnalité aux fondateurs de Twitter. Twitter n'a pas non plus été lancé avec ce que l'on appelle maintenant Re-Tweets, pas plus que le lancement avec @replies. Mais la communauté des utilisateurs, qui étaient les vrais clients de Twitter, a tous donné des suggestions pour ces fonctionnalités. Désormais, chacune de ces fonctionnalités ne sont pas seulement des éléments clés du produit Twitter, mais elles sont omniprésentes sur tous les réseaux de médias sociaux. Et ces fonctionnalités contribuent à faire de Twitter une entreprise plus précieuse et à générer des revenus importants. Cela peut être une chose puissante.

Cuisinez-vous avec vos clients ? Si vous ne collaborez pas avec votre communauté maintenant, trouvez des moyens de commencer à laisser les gens participer à votre processus. Qu'il s'agisse d'une version alpha d'un nouveau produit, ou de leur laisser lire une copie gratuite de votre livre, ou de prendre le temps de faire un appel de commentaires d'utilisateurs de 30 minutes… En collaborant avec vos clients, vous améliorerez votre travail et découvrirez succès à plus long terme pour aider à bâtir une entreprise prospère.

Ryan Williams est stratège médiatique, conférencier international et auteur de L'économie des influenceurs . Il a donné des conférences et enseigné à SXSW, à l'Université Vanderbilt, à l'USC et à Loyola Marymount. Vous pouvez écouter le podcast de Ryan sur InfluencerEconomy.com .

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