Chocolats Godiva.JOHN THYS/AFP/Getty Images On dit que le chocolat est la nourriture des dieux. Il rivalise avec le vin, le fromage vieilli et les bières artisanales pour son attrait décadent. La Belgique est la capitale mondiale du chocolat et c'est là qu'en 1926, le premier La chocolaterie Godiva ouvert.
Finalement, Godiva a été vendu à Campbell Soup Company. Et puis, en novembre 2007, avec des ventes annuelles de près de 500 millions de dollars, il a été revendu, cette fois à Star , une entreprise turque.
En avril 2017, Godiva a tranquillement changé pour toujours lorsque Yildiz a retiré l'alcool de la recette .
La société était sous une pression énorme faire cela. Parce que la Turquie est un pays musulman, il serait naturel de supposer que la pression était de retirer l'icône légendaire, la ressemblance nue de Lady Godiva, dont l'histoire est aussi éloignée des principes de l'Islam que l'on peut. Selon la légende, Lady Godiva a chevauché nue à travers Coventry. Elle était tellement aimée que personne ne l'embarrasserait en volant un pic. La seule personne à regarder la belle dame nue était un homme nommé Tom, d'où la dérivation de l'expression Peeping Tom.
Mais, étonnamment, ce n'est pas l'image de Lady Godiva qui a insulté la sensibilité des musulmans.
Au lieu de cela, un tollé s'est ensuivi parce que les confiseries étaient infusées d'alcool, et l'Islam interdit la consommation d'alcool.
Ironiquement, pendant la prohibition aux États-Unis, de nombreux chocolats de spécialité étaient confectionnés avec des centres creux, auxquels on injectait ensuite de l'alcool pour satisfaire les envies de ceux qui aspiraient à l'alcool.
Mais Godiva ne cachait rien : ils utilisaient de l'alcool dans leurs recettes pour la saveur, pas pour atteindre un high. Le contenu était trop faible pour obtenir un buzz, et une grande partie de l'alcool s'évapore pendant les étapes de cuisson et de barattage.
Une entreprise a certainement le droit de modifier sa recette. La société Coca Cola en est un parfait exemple. Coke ajuste constamment sa recette pour que les consommateurs ne s'ennuient pas avec son goût. Et les experts de l'industrie alimentaire n'oublieront jamais Coke's tristement célèbre débâcle d'essayer de remplacer le Classic Coke par le New Coke raté.
De même, les communautés ont le droit de faire pression sur les entreprises pour qu'elles puissent profiter du produit. Par exemple, sous la direction du rabbin Geffen, la communauté juive a fait pression sur Coke pour devenir casher certifié, ce qu'elle a fait dans les années 1920.
Ce n'est pas le changement ni le goût qui sont troublants ; C'est le subterfuge. Lorsqu'une entreprise modifie un produit, elle doit reconnaître ce changement, surtout s'il s'agit d'un produit légendaire comme le chocolat Godiva.
Micah Halpern est un commentateur politique et des affaires étrangères, auteur du rapport Micah et animateur de l'émission télévisée hebdomadaire Thinking Out Loud avec Micah Halpern. Suivez-le sur twitter : @MicahHalpern
