Debi Mazar et Gabriele Corcos dans leur restaurant de Brooklyn The Tuscan Gun.(Photo : Kaitlyn Flannagan pour Braganca) Windsor Terrace n'est pas l'un de ces quartiers branchés de Brooklyn qui attirent les célébrités que vous pouvez trouver dans vos Williamsburgs, vos Park Slopes ou même, disons, vos Red Hooks. Mais c'est dans l'une des rues de cette banlieue relativement calme, adjacente à Prospect Park, où le Observateur récemment déjeuné avec l'actrice Debi Mazar ( Goodfellas , Entourage et la série à succès actuelle de TV Land Plus jeune ) et son mari florentin, Gabriele Corcos, au restaurant du couple, Le canon toscan , pour parler de la dernière saison de leur série Cooking Channel, Extra vierge Americana .
La rencontre mignonne derrière Mme Mazar, née dans le Queens, et son mari basané est exactement cela : après avoir assisté au mariage de l'amie Madonna et Guy Ritchie en Écosse, Mme Mazar a accepté l'offre d'une autre invitée, la pianiste Katia Labèque, de se joindre elle en Italie pour des vacances prolongées. M. Corcos, un décrocheur de l'académie militaire et batteur d'un groupe de rock, était censé récupérer Mme Mazar à l'aéroport, mais son vol a été retardé à trois reprises et elle a finalement trouvé un moyen de transport avec un autre couple. Vers minuit, un M. Corcos échevelé, qui avait passé toute la journée à essayer de retrouver cette comédienne amie de Labèque, est finalement arrivé, très tard, à dîner.
Il entre et il y a ce halo de lumière derrière lui, se souvient Mme Mazar. Il s'assit à côté d'elle et tapota ses cendres sur ses chaussons Marabout. Le lendemain soir, ils étaient à nouveau assis ensemble lorsque M. Corcos lui a demandé si elle aimerait se joindre à lui dans une quête de cigarettes et d'une caipirinha. Le couple a passé trois heures à discuter et, alors qu'ils rentraient dans la fête, M. Corcos s'est tourné vers l'actrice (dont il n'avait pas encore vu les films) et lui a dit : Vous êtes fantastique, nous devrions avoir des enfants ensemble.
Mme Mazar a décidé de prolonger son séjour à Florence. Peu de temps après, le couple a déménagé en Californie, juste à temps pour voir s'effondrer les World Trade Towers. Alors que de nombreux Américains désespéraient de l'avenir, Mme Mazar et M. Corcos ont adopté une approche différente : leur premier enfant, Evelina Maria, est né neuf mois et un jour plus tard. Trois mois auparavant, le couple s'était marié lors d'un mariage célébré par une amie Ellen Burstyn.
À Los Angeles, M. Corcos s'est retrouvé en manque de la cuisine de son pays natal, où sa grand-mère préparait des plats simples de pâtes, des sandwichs au porc tranchés finement et des frittelles di fiori di zucchine, ou des fleurons de courgettes frits. Le couple a commencé à réaliser des vidéos de cuisine légères en 2005, en les téléchargeant sur un service relativement nouveau appelé YouTube. Bientôt, Mme Mazar, reconnaissable à ses cheveux noirs, son accent extérieur et ses yeux bleus incroyablement clairs, recevait plus d'appels téléphoniques de parties intéressées qu'elle ne l'avait fait à tout autre moment de sa carrière. Il y avait un marché, apparemment, pour une émission de cuisine mari et femme.
Et il y a encore : Supplémentaire vierge , une série scénarisée sur les aventures culinaires de la famille – avec des recettes et (au moins cette saison) des voyages à travers le pays – a survécu malgré plusieurs refontes de la gestion du réseau depuis sa première en janvier 2011 et a récemment été nominée pour un James Beard Award. Le couple a publié un livre de cuisine, Recettes et amour de notre cuisine toscane, dans 2014 , et bien sûr, il y a le restaurant lui-même, The Tuscan Gun.
Avec une petite salle à manger, un plan d'étage de cuisine ouverte et des casseroles et poêles aux couleurs vives, il serait facile de confondre l'endroit avec un joli café ou un brunch. L'accent est mis sur la simplicité - des plats comme le P.L.T. épicé. (épaule de porc effilochée, laitue, tomate, aïoli au jalapeño), les spaghettis à la bolognaise et les pâtes et fagioli sont conservés, à la manière typiquement florentine, à cinq ingrédients ou moins et ont été acclamés par la critique.
Il a fallu moins de cinq minutes à M. Corcos pour préparer un lot de sugo di pomodoro, essentiellement des pâtes à la tomate, à l'oignon rouge, au basilic et Parmesan . Le reste de l'après-midi se passa tranquillement à l'italienne : un verre de vin, une bonne conversation et des souvenirs. Je peux juste l'imaginer m'attendre à l'aéroport, dit Mme Mazar en riant. Il pense : « C'est une actrice et une amie de Madonna. Quel Connard . '
De l'autre côté de la table, M. Corcos a souri et a secoué la tête. Jamais. Eh bien… peut-être.ν
