Gabby Karan à All Day à Southampton(Photo : Rick Wenner pour Braganca). Sdevrions-nous avoir un verre de rosé? demanda Gabby Karan de Felice. Il était midi bien passé un vendredi et nous étions assis dans le jardin de son restaurant de Southampton, Tutto il Giorno. Protégés du public par un mur de haies soigneusement taillées, nous étions bien placés pour nous adonner un jour à boire ; qui est, après tout, l'activité la plus semblable aux Hamptons qu'on puisse imaginer.
Pour Karan de Felice, être dans l'East End n'est pas à propos des indulgences flashy de la variété de salade de homard à 100 $ ou des achats coûteux sur Instagram, #Hamptonslife. Au lieu de cela, la doyenne est occupée à gérer ses diverses entreprises, à accueillir des hordes d'invités et à trouver le temps de se faufiler dans l'étrange spritz Aperol. Un vendredi en début d'après-midi de juin, elle complotait pour la soirée en avance, anticipant les besoins des 300 convives que son restaurant devait servir. Le tout en sirotant le verre de rosé précité, vêtue d'une robe en jersey imprimé dessinée par sa mère, avec une simple paire de baskets blanches et pas un seul grain de maquillage.
Sa mère, d'ailleurs, est bien sûr la créatrice de mode emblématique Donna Karan. En fait, Karan de Felice était la raison pour laquelle DKNY a été fondée en 1989 ; c'était une gamme décontractée, cool et adaptée à l'âge de la fille de 15 ans de Karan. De plus, la créatrice espérait que cela empêcherait sa fille de piller sa garde-robe personnelle de cachemire fin et de couture. Mais la mode n'a jamais été dans les cartes pour Karan de Felice, qui a étudié à l'Université de New York Gallatin et a utilisé son loft de Soho après l'université comme une sorte d'expérience d'accueil. À l'époque, elle écrivait et stylisait des shootings pour Le New York Times ' Style Section, sous la direction de la regrettée rédactrice Amy Spindler , et elle a eu un concert de stylisme pour Rapporter magazine. Tous mes amis venaient et j'avais un autre ami nutritionniste qui préparait un déjeuner et nous le filmions. Ou nous ferions un truc de yoga, avec du jus après, et nous filmerions tout.
Mon mari me traînait en Italie chaque été. Je lui ai demandé si nous pouvions simplement amener l'Italie dans les Hamptons, alors nous l'avons fait.
C'est en effet à travers sa carrière médiatique que Karan de Felice rencontre son mari, Gianpaolo de Felice, en 2000. Elle stylise une histoire pour Le New York Times sur la maison d'Andrea Pfister et Jean-Pierre Dupre sur la côte amalfitaine. Elle s'est arrêtée par hasard dans un restaurant en bord de mer, où elle a rencontré de Felice. L'histoire d'amour du couple a commencé alors et là.
Et cela continue à ce jour. Cet été marque le cinquième anniversaire de l'avant-poste de Southampton de Tutto il Giorno, le restaurant italien Karan de Felice a commencé avec son mari. Le duo a ouvert son premier restaurant Tutto à Sag Harbor en 2009 comme une ode simple et authentique à la cuisine italienne. Mon mari me traînait en Italie chaque été. Je lui ai demandé si nous pouvions simplement amener l'Italie dans les Hamptons, alors nous l'avons fait. Ils ont également fait venir sa mère de Naples par avion. Nona Caralina, comme on l'appelle, a passé toute la première saison dans la cuisine, perfectionnant des recettes et créant une identité italienne tangible pour la séquence de restaurants à venir. 
Une bouchée italienne toute la journée(Photo : Rick Wenner pour Braganca).
Mon mari est dans l'aviation, a expliqué Karan de Felice, précisant qu'il ne travaille pas techniquement dans les restaurants. Concernant son absence de notre causerie œnologique, elle nota : Il a un petit avion et il vient de le faire affréter pour la Russie. En tant que l'un des plus jeunes pilotes d'Alitalia, de Felice a catapulté sa carrière dans l'aviation en une entreprise en 2009 lorsqu'il a acheté Zen Air , une société de jets privés. En novembre 2015, l'entreprise a connu des turbulences, lorsque le Poste de New York a annoncé que le partenaire commercial de de Felice, David Zara, le poursuivait pour retenue sur les bénéfices et en utilisant l'argent de l'entreprise pour acheter une voiture de sport coûteuse. Karan de Felice n'a pas semblé déconcertée par ces histoires et a abordé en douceur le sujet de son mari. Elle a un air décontracté qui correspond à son glamour facile presque parfait; il est difficile d'imaginer qu'elle soit trop énervée.
À l'époque de l'ouverture du premier restaurant du couple à Sag Harbor, les foules estivales ont été séduites par son approche européenne, qui s'accordait bien avec le talent de Karan de Felice pour la décoration d'intérieur rustique. Cela a aidé que le restaurant soit situé à côté de Zen urbain , la boutique de luxe et de bien-être créée par sa mère. En un rien de temps, une réservation du vendredi à Tutto est devenue plus convoitée qu'un permis de stationnement pour non-résident pour la plage d'East Hampton. Ceci, fit remarquer Karan de Felice, était entièrement dû au bouche à oreille ; elle n'a pas embauché de publiciste ni créé une multitude de poignées de médias sociaux dédiées.
En 2014, la famille Tutto s'est agrandie pour inclure un avant-poste de Tribeca, qu'elle a décrit comme l'urbain du groupe. Tribeca est industrielle, il fait plus sombre et il n'y a pas de jardin, a-t-elle expliqué, mais a maintenu que cet endroit a toujours du charme. Pour preuve, Trudie Styler a choisi l'espace pour organiser une fête début juin de cette année. Sting a présenté une performance privée impromptue dont Karan de Felice s'est souvenue, rayonnante tout en la notant comme un moment fort de sa vie déjà remplie de célébrités.
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rémalgré les nombreuses raisons de célébrer, il manque une chose à la recette originale de Tutto il Giorno : l'emplacement de Sag Harbor Tutto n'est plus. Oui, il y a toujours un restaurant italien au 6 Bay Street, mais il a été renommé Dopo La Spiaggia . Le chef Maurizio Marfoglia, dont Karan de Felice s'est discrètement séparé plus tôt cette année, dirige ce nouveau restaurant.
Je pense qu'ils feront quelque chose de différent, a déclaré Karan de Felice avec diplomatie, lorsqu'on lui a demandé plus de détails sur la scission. Il était temps [pour Tutto] de déménager dans un autre endroit et c'est pourquoi nous devons ouvrir plus de restaurants.
Ensuite, la marque Tutto se dirigera plus à l'est, vers Montauk. Au moment de mettre sous presse, Karan de Felice négociait encore un bail pour la cabane confortable en bord de mer qui abritait autrefois Dave's Grill sur West Lake Drive. Si l'accord se déroule comme prévu, son restaurant y ouvrira ses portes à l'été 2017. Mais il y a plus à venir.
Les gens ont essayé de nous faire ouvrir à Aspen, les gens ont essayé de nous faire venir à Miami, a-t-elle déclaré. L.A. J'adorerais le faire, mais j'aime pouvoir visiter nos espaces. Ils deviennent plus qu'un restaurant ; ils deviennent un lieu pour faire des événements caritatifs, des événements privés et un défilé de mode ici ou là. J'ai l'impression qu'ils sont devenus plus que de simples expériences culinaires; ils sont devenus quelque chose de spécial, quelque chose de proche du cœur des gens. 
Karan de Felice à l'intérieur de son point chaud de Southampton(Photo : Rick Wenner pour Braganca).
Cela tient en partie à l'aptitude de Karan de Felice à concevoir des espaces de restauration accueillants avec une élégance sous-jacente, reconstitués à partir de trouvailles de marché aux puces et d'antiquités d'Europe. Alors que maman Donna couvre toute la scène de la mode américaine classique, la jeune Karan connaît bien une console vintage à dessus de marbre de Belgique ou une table en teck fabriquée en Haïti. En grandissant dedans, la mode ne m'intéresse pas. Je suis tout au sujet des miroirs et des pièces de style de vie, a-t-elle admis. Chacun de ses emplacements Tutto a une esthétique similaire, avec des luminaires italiens sombres Fontana Arte contrastant joliment avec les tables en bois délavé et le rembourrage neutre. L'ambiance a une sensation organique et saine, exactement comme les menus locaux dont Tutto se vante.
Son empire de restauration mis à part, Karan de Felice travaille également sur un projet d'hôtel sans nom à Bridgehampton. En 2013, il a été rapporté qu'elle et sa mère avaient acheté une propriété miteuse, également connue sous le nom d'Enclave Inn. . Le duo parlé à plusieurs magazines locaux , discutant de plans pour une retraite de spa de luxe, mais cette refonte spectaculaire ne s'est pas encore matérialisée. Alors que la propriété n'a toujours pas de nom, l'entrepreneur a maintenu qu'ils travaillaient à nouveau sur le processus de conception et qu'une révélation est à l'horizon, peut-être cet automne. Si tout se passe bien, fait-elle allusion, il rejoindra la marque Tutto. Avec son œil exercé, il est plausible que le piège à touristes minable puisse être transformé en la version rustique des Hamptons de l'Ace Hotel.
Mais son travail ne s'arrête pas là. Là où Karan de Felice brille vraiment, c'est en tant que l'un des détenteurs de clés discrets et essentiels du calendrier social des Hamptons, avec l'intention de participer au match de polo chintzy à la Piaget Hamptons Cup et d'accueillir un déjeuner avec Cristina Cuomo pour au profit de la Fondation Voss. Cet été, Karan de Felice a également signé en tant que co-animatrice du Super Saturday, un événement commercial lancé par sa mère, pour soutenir le Fonds de recherche sur le cancer de l'ovaire. Lancé en 1998, il s'agissait d'une simple vente de jardin au Bazar de Harper la maison des Hamptons de la rédactrice Liz Tilberis, qui a succombé à un cancer de l'ovaire un an plus tard. Pour cette première collecte de fonds, des designers tels que Ralph Lauren, Betsey Johnson, Diane von Furstenberg et Carolina Herrera ont personnellement fait don de robes et de cardigans pour la cause. Au cours des douze dernières années, l'événement a pris de l'ampleur, mais a perdu son lustre exclusif. Le duo mère-fille a donc décidé de renouer avec la cause, alors que le Super Saturday approche de sa 19e année. Pour 2016, ils auront plus d'une douzaine de nouveaux designers impliqués, y compris le nouveau label DKNY, qui est maintenant conçu par Dao-Yi Chow et Maxwell Osborne de Public School. Bien sûr, Tutto sera présent, servant de la sangria et du rosé, ce qui divertira sûrement les maris pendant que leurs femmes passent une journée entière à glisser des cartes de crédit.
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jeIl est clair que le sens du divertissement de Karan de Felice se reflète dans toutes les facettes de sa vie. Elle vit avec son mari et leurs deux enfants, Stefania et Sebastian, juste à côté de Gardiners Bay à East Hampton. La demeure de sa mère est située deux lots plus bas et la famille possède également la propriété qui se trouve entre leurs demeures respectives. Naturellement, il y a un flux constant de visiteurs de juin à fin août. 
Échanger le rosé contre de la sangria(Photo : Rick Wenner pour Braganca).
Nous gérons essentiellement un hôtel. Si je ne divertis pas dans mon restaurant, tout le monde est chez nous, a déclaré Karan de Felice.
Même lorsqu'elle savoure l'arrivée de la saison de navigation, l'une de ses activités préférées de l'été, Karan de Felice a son charme de l'hospitalité activé. Mon mari a un bateau en bois qu'il a ramené d'Italie et au début de l'été, nous l'emmenons à Shelter Island. Ils se retrouvent souvent avec d'autres amis plaisanciers, amarrant 12 navires pour créer une petite île flottante, remplie de toutes les commodités d'être à terre. Nous avons du rosé et nous faisons des pâtes. Nous avons même un barbecue miniature où nous faisons des mini-hamburgers.
Il y a des moments au cours des mois d'été où l'hôtesse naturelle ne s'occupe pas des autres : elle prend des cours de yoga avec sa mère à Yoga Shanti, fait des balades à vélo dans les bois du Nord-Ouest et passe parfois du temps au bord de la plage devant sa maison. La polyvalente conduit également sa fille Stefania aux écuries, où son cheval de saut Sugar est hébergé. Toute la famille réussit cependant à sortir de la ville, entraînant Karan de Felice loin de son travail : j'essaie vraiment d'emmener les enfants en Europe pendant un mois chaque été. J'ai emmené mon fils en Espagne pour un camp de football ; c'est notre troisième année à faire ça. Cette année, nous faisons aussi la Sardaigne. 
Vivre sa meilleure vie dans les Hamptons(Photo : Rick Wenner pour Braganca).
Mais là encore, sa vie revient en toute transparence à son travail. Mon mari vient toujours au restaurant avec des amis et ma mère est probablement notre meilleur visage ici ; elle et ses amis le remplissent toujours. J'ai vraiment l'impression d'avoir trouvé ma passion. Même l'autre soir, pour que Sting joue l'arrière de votre restaurant que vous avez conçu, je me suis dit : « Wow, c'est aussi bon que possible. » Il ne s'agit pas seulement d'un restaurant ; il s'agit de créer un endroit où les gens sont heureux.
Lorsqu'on lui a demandé ses conseils pour se divertir dans les Hamptons, Karan de Felice a suggéré tous les suspects habituels : de grands fleuristes, de la bonne nourriture, de nombreuses bougies, des cocktails spéciaux et une compagnie facile. Mais ensuite, elle s'est arrêtée et a eu une idée encore meilleure.
Vous savez quoi? elle a dit. Faites juste votre fête à Tutto.
