Bradley Cooper dans Brûlé . Si la nourriture est meilleure que le sexe, comme certaines personnesinsister, il n'y a pas de meilleure preuve imaginable que Brûlé , une comédie légèrement divertissante mais bien jouée, somptueusement photographiée et intelligemment écrite avec des nuances sombres sur la dépendance culinaire qui ne peut être qualifiée que de délicieuse. Voyez-le, puis vérifiez votre taux de cholestérol.
| BRLÉ ★ Écrit par: John Wells |
Fatalement accro à la gastronomie, Bradley Cooper assume un rôle habile qui est totalement différent de tout ce qu'il a jamais fait auparavant. Échoué à Paris comme l'un des plus grands chefs du monde après avoir remporté deux étoiles Michelin convoitées, Adam Jones disparaît, accro à la drogue et à l'alcool, et se retrouve à la Nouvelle-Orléans en train d'écailler des huîtres. Après son millionième coquillage et aucune perle, il sort et recommence à Londres, déterminé à reprendre le grand restaurant gastronomique appartenant au partenaire de son défunt mentor Tony (Daniel Brühl). Méfiant à cause de sa réputation passée et craignant de détruire son restaurant dans le distingué Langham Hotel, Tony se rend à contrecœur car il a besoin d'un chef rock star qui fera de la publicité. Il est également amoureux d'Adam, qui fera n'importe quoi et utilisera n'importe qui pour obtenir sa troisième étoile Michelin.
Dans l'odyssée impitoyable de dormir sur le sol à hypnotiser l'aristocratie culinaire de Londres, Adam est arrogant, sans cœur, sans scrupules, immoral et totalement sans ruse alors qu'il embauche le meilleur personnel jamais réuni, composé de criminels, d'ennemis et de trahisons passées - tous qui savent exactement comment fileter un turbot et faire des miracles avec une noix de beurre et une liasse d'estragon.
Il renonce également à l'alcool, à la drogue et aux femmes dans le but de nettoyer son acte et de se racheter pour avoir détruit tant de gens pendant ses jours de salade à Paris. Il ne réussit pas toujours, mais il fait avant tout de la cuisine un enchantement Technicolor. Vous regardez également Bradley Cooper faire ses propres miracles, alors qu'il dissèque un pigeon, réduit une sauce et gagne les critiques gastronomiques les plus coriaces tandis que la caméra explore des morceaux de surlonge de première qualité, de sublimes tomates cerises et des figues mûres comme un cochon à la recherche de truffes. Vous le regardez également faire rage et intimider son personnel de cuisine, casser des verres, mesurer les tranches de pommes de terre, chronométrer le flétan et jeter des repas entiers qui ne répondent pas à ses normes.
C'est un monstre précieux si mesquin et égocentrique qu'il faut beaucoup de temps pour s'habituer à sa personnalité explosive, et malgré les performances énergiques et grandiloquentes de M. Cooper, un peu du chef Adam fait beaucoup de chemin. Il est passionné par la nourriture jusqu'à la folie. Il ne veut pas de critiques qui qualifient son restaurant d'intéressant. Il assimile la nourriture aux orgasmes. Il reçoit également des injections quotidiennes pour une maladie qui n'est jamais correctement expliquée mais mystérieusement liée à son ancienne vie de débauche excessive. Après que son médecin (une efficace et matrone Emma Thompson) lui ait dit qu'il n'y a rien de mal à avoir besoin des autres et lui ait prescrit un câlin, il devient doux au centre comme une profiterole et tombe amoureux d'une chef avec un enfant à élever qui préfère Burger King au bœuf bourguignonne.
Cette romance absurde mène à une finale de Love Conquers All, qui lance au film une boule courbe dont je pourrais me passer, malgré la contribution pleinement assurée de Sienna Miller en tant que fille. (Uma Thurman fait également une brève mais amusante apparition en tant que critique gastronomique lesbienne.) Mais la grande question demeure : Adam obtient-il sa troisième étoile Michelin ? Je ne le dirai jamais.
Avec humour écrit par Steven Knight et réalisé par John Wells (le désastreux Août: Comté d'Osage ) à un rythme assez rapide pour déglacer une poêle, Brûlé est minutieusement photographié, et vous obtenez une visite gastronomique de la cuisine du Langham, où j'ai dîné plusieurs fois pour un délice béatifique et je peux témoigner de la qualité. Vous pouvez également cueillir les asperges au Billingsgate Market, l'équivalent londonien des Halles. Le film est léger et émoussé, mais vous repartez bourré.
