Voici les meilleures expériences culinaires dans les montagnes à travers le pays.Instagram / Lonemountainranch
Peu importe ce qu'implique votre journée de ski idéale, il y a une chose que tous ceux qui dépensent de l'énergie en altitude ont en commun : manger. Et nous ne parlons pas seulement de vos ailes de poulet moyennes et de votre pizza arrosée de bière à l'après-ski. Certaines des expériences culinaires les plus uniques en montagne de mémoire récente ont récemment fait leur apparition dans les stations de ski nord-américaines, chacune avec son propre clin d'œil aux traditions alpines d'antan. Ces 15 destinations gastronomiques valent vraiment le détour et valent la peine d'être parcourues en raquettes, en traîneau tiré par des chevaux, en ski de fond ou en ski alpin.
CALIFORNIE
Vallée de Squaw
Le Chalet - Raquette au clair de lune & Dîner 
Détendez-vous au Chalet après avoir dévalé les pistes.Avec l'aimable autorisation du Chalet
Ouvert uniquement à certaines dates pendant les mois d'hiver, ce menu de style européen n'est disponible que pour 50 personnes par soir après la fermeture des remontées mécaniques. Gagnez votre dîner avec une excursion rapide en raquettes d'un quart de mile sur les pentes éclairées par la lune depuis le lodge de base de l'Alpine Meadow. Dans une cabane intime simplement connue sous le nom de Le Chalet, votre repas à trois plats vous attend, comprenant de la raclette, des soupes copieuses, du poulet cordon bleu et du strudel aux pommes.
Accès par : Raquette à neige.
COLORADO
Tremble
Cloud 9 
N'oubliez pas de réserver 30 jours à l'avance.Courtoisie Cloud 9
Avez-vous obtenu votre réservation Cloud 9 ? est la question la plus importante posée pendant La saison de ski d'Aspen, juste après, Quelles sont les prévisions de neige? La fête d'après-ski prééminente d'Amérique du Nord est forte depuis des décennies, ressemblant à un mélange de South Beach et des Hamptons à 11 000 pieds. Assurez-vous de porter votre Gore-Tex car le champagne que vous regardez est sur le point d'être vaporisé avec une ferveur généralement limitée au réveillon du Nouvel An. Parmi les places assises deux fois par jour, assurez-vous d'avoir le 14 h. réservation; faites-nous confiance, vous voulez fermer le lieu…
Accès par : Skis aux pieds.
Cuisine de Pine Creek 
Le Pine Creek Cookhouse est niché au pied des montagnes Elk.Avec l'aimable autorisation de Pine Creek Cookhouse
Situé à seulement 18 km du centre-ville d'Aspen et après la ville fantôme historique d'Ashcroft, se trouve le Pine Creek Cookhouse, une destination toute l'année pour les randonneurs et les aventuriers de la neige. Le Cookhouse se concentre sur la cuisine de Roaring Fork Valley qui est locale, saisonnière et cultivée de manière responsable. Ne manquez pas les Buffalo Momos, des boulettes de style népalais servies dans une sauce tomate rôtie épicée avec du ponzu.
Accès par : Balade en ski de fond, en raquettes ou en traîneau tiré par des chevaux. Randonnée pendant les mois d'été.
Ruisseau Castor
La cabane de Beano 
Ce luxueux refuge en rondins est l'un des meilleurs restaurants du Colorado.Cabane Beanos de courtoisie
Nichées dans les sommets et les vallées de Beaver Creek se trouvent trois vénérables cabanes, chacune avec sa propre touche unique à la cuisine alpine. Avec une ambiance décontractée mais raffinée, semblable à un magasin Ralph Lauren avec une cuisine, les options de restauration de Beaver Creek visent à plaire.
Situé le long d'une prairie en pente douce au pied du Larkspur Bowl, le menu de ce luxueux refuge en rondins est l'un des délices culinaires du Colorado. Ancienne demeure du fermier pionnier Frank Beano Bienkowski, commencez votre soirée par une promenade en traîneau en plein air à travers les bosquets de trembles emblématiques de Beaver Creek, culminant en un festin de cinq plats pour les sens. Il n'y a pas de meilleur endroit pour déguster l'agneau du Colorado.
Accès par : Traîneau à ciel ouvert tiré par une chenillette.
La cabane de Zach 
Vous pourrez profiter d'une promenade en traîneau sous les étoiles, tiré par un chat des neiges de Beaver Creek.Avec l'aimable autorisation de Zach
Perché au-dessus de Bachelor Gulch, Zach's est le meilleur de la cuisine des Rocheuses. Imprégnez-vous de la beauté de la gamme Gore tout en sirotant des millésimes d'une cave contenant plus de décennies de victoires Wine Spectator Best Of. Oh, vous vous régalerez également d'un carré d'agneau, de morceaux de bœuf de première qualité et de côtelettes de wapiti.
Accès par : Traîneau à ciel ouvert tiré par une chenillette.
La cabane d'Allie 
Après un repas exquis à Allie's Cabin, profitez d'une vue imprenable sur le village illuminé par des feux d'artifice.Avec l'aimable autorisation de la cabane d'Allie
Vous cherchez une expérience culinaire plus adaptée aux familles? Cherchez pas plus loin. Allie's Cabin offre aux adultes de votre groupe un dîner buffet à trois plats avec les plats préférés des enfants. Assurez-vous de vérifier la cheminée en pierre du sol au plafond pour les meilleurs sièges de la maison.
Accès par : Traîneau à ciel ouvert tiré par une chenillette.
Butte à crête
La cabane d'Uley 
Avant de retourner sur les pistes, assurez-vous de déjeuner à Uley's Cabin.Avec l'aimable autorisation de la cabane d'Uley
gio de êtes-vous le seul
Ouvert pour le déjeuner et le dîner, Uley's apporte une touche française au paysage culinaire du Colorado. Le déjeuner est à la carte, avec des offres allant de la charcuterie et des salades au sanglier. Un menu de dîner à cinq plats à prix fixe s'adresse à un palais encore plus raffiné. Si vous visitez pendant la journée, vous ne pouvez pas manquer le bar de glace extérieur, situé sur le pont surplombant la vallée.
Accès par : Skis aux pieds pour le déjeuner. Traîneau en plein air tiré par une chenillette pour le dîner.
Telluride
Allred 
Le restaurant phare de Telluride est au sommet de la télécabine.Avec l'aimable autorisation d'Allreds
Perché à 10 551 pieds au sommet des montagnes du sud de San Juan, Allred's, l'expérience culinaire phare de Telluride. Accessible uniquement par la télécabine du village, le restaurant offre une vue imprenable sur les lumières scintillantes de la ville en contrebas. Laissez le directeur général Mario Petillo vous accueillir dans une expérience culinaire américaine innovante et contemporaine mettant en vedette une abondance d'ingrédients locaux et une carte des vins étoffée.
Accès par : Gondole.
Vin des Alpes 
Skiez le jour ou voyagez en snow-coach fermé la nuit.Avec l'aimable autorisation d'Alpino Vino
À près de 12 000 pieds, cette pittoresque hütte européenne abrite le restaurant gastronomique le plus haut d'altitude en Amérique du Nord. Sous l'œil attentif du chef Nicola Peccedis, que vous choisissiez le célèbre fromage grillé au camembert du Colorado et pesto maison pour le déjeuner ou le dîner alpin italien à cinq plats, vos papilles vous remercieront.
Accès par : Ski-in/Ski-out pendant la journée. Snow-coach pour le dîner.
Vail
Four Seasons Vail - Expérience de restauration de steak à l'extérieur 
Les repas en chambre sont disponibles 24h/24, avec un menu spécial du restaurant Flame.Courtoisie Four Seasons Vail
Cette offre unique en son genre offre une version luxueuse du pique-nique traditionnel en montagne, en particulier lorsque l'équipe culinaire du Four Seasons prépare votre déjeuner. Permettez au chef exécutif Marcus Stewart de cuisiner sa signature Flamme steaks au sommet de la montagne.
Accès par : Skis aux pieds.
Ruisseau de jeu 
Game Creek est accessible en chenillette ou en randonnée en hiver.Courtoisie Game Creek
Situé dans l'épique Game Creek Bowl de Vail, ce chalet européen a été classé parmi les meilleurs d'OpenTable. les dix meilleurs restaurants du Colorado sur OpenTable ainsi que le Prix AAA Quatre Diamants. Que vous commandiez le menu traditionnel à quatre plats ou que vous fassiez des folies sur leur menu à cinq plats vraiment unique à la table du chef, vous ne pouvez pas vous tromper à Game Creek.
Accès par : Snowcat en hiver. Randonnée pédestre ou navette 4x4 en été.
MONTANA
Grand ciel
Lone Mountain Ranch - Le dîner en traîneau 
Le traîneau tiré par des chevaux vous emmène à la cabine North Fork pour un repas inoubliable.Instagram / Lonemountainranch
Remontez le temps pour une balade sur votre propre traîneau tiré par des chevaux. Après une balade de vingt minutes à travers la nature sauvage magique du Montana, vous arriverez à North Fork Cabin, où de la fumée s'échappe de la cheminée et où l'équipe à l'intérieur a travaillé pendant des heures - sans électricité - pour préparer votre arrivée. Armé uniquement de lanternes à huile et d'un poêle à bois centenaire, ce repas est l'un des plus uniques qu'un skieur puisse espérer vivre. Éteignez vos téléphones et profitez-en.
Accès par : Traîneau tiré par des chevaux.
UTAH
Vallée des Cerfs
Fireside Dining est exactement ce que cela ressemble.Instagram / Deervalleyresort
L'expérience Fireside Dining s'articule autour de quatre plats cuisinés servis dans quatre cheminées à bois en pierre. Attendez-vous à de la raclette, des spécialités alpines comme des ragoûts, du filet de wapiti, du porc Osso Bucco, un gigot d'agneau rôti qui pende sur des charbons ardents et, pour finir, une station de fondue au chocolat. Avons-nous mentionné que c'est à volonté ?
Accès par : Conduire.
Parc Ville Montagne
Cabine d'observation 
Raquettes à neige à un déjeuner gastronomique sur la montagne.Cabine d'observation de courtoisie
Idéal pour une journée de repos après avoir dévalé les pistes de Park City, cette excursion guidée en raquettes à neige uniquement pour le déjeuner au départ de la télécabine du pin rouge est l'activité idéale pour la journée. Admirez la beauté de la nature sauvage avant de savourer un déjeuner gastronomique composé de fondue maison, de paninis et de souvlaki tout en profitant des meilleures vues sur la colline.
Accès par : Raquette à neige.
WYOMING
Jackson Hole
Piste 
Déjeunez dans le plus haut restaurant de Jackson.Courtoisie Pisto Mountain Bistro
Entamant son troisième hiver, Piste s'est taillé une place auprès des touristes et des locaux. Mettant en vedette une cuisine des montagnes Rocheuses de fiers fournisseurs comme Vertical Harvest et Lockhart Cattle Company, le menu de style bistro pour le déjeuner uniquement propose des plats à ne pas manquer comme des biscuits chauds au cheddar, du poulet au romarin, de la trempette française, de la salade de bifteck et une cruche de maison. fait du chili qui pourrait nourrir une famille de cinq personnes.
Accès par : Gondole.
Se diriger vers Monsieur Ski de Luxe pour des options alpines encore plus luxueuses de toutes sortes.
