Une dégustation étalée au Domaine Carneros.Aubrey Pick Les amateurs de vin du monde entier affluent vers la région viticole prééminente des États-Unis, Napa. Bien qu'assez petite par rapport à d'autres grandes Mecques viticoles, la vallée regorge de vignobles exquis. Pour correspondre, il y a une scène de restauration en plein essor (complétée par le fait que l'Institut culinaire de Greystone s'y est basé). En 2016, la superficie comptait 3,5 millions de visiteurs faisant leur pèlerinage au pays du vin, qui ont dépensé plus de 1,9 milliard de dollars . Vous pouvez trouver un excellent vin dans de nombreux vignobles de Napa, mais un vrai régal est un accord expert pour accompagner un repas exquis. Voici les cinq meilleures destinations de restauration de Napa.
Le train des vins de la Napa Valley
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Train des vins de la vallée de Napa (@winetrain) le 12 juillet 2017 à 10h14 PDT
Il y a plusieurs façons de se rendre à Napa, mais si vous cherchez à commencer à vous amuser avant même de mettre les pieds dans la région, vous voudrez peut-être envisager la Train des vins de la vallée de Napa . Prenez le ferry de San Francisco à Valejo, puis montez dans la navette jusqu'à la gare, où vous monterez à bord de l'autorail Pullman centenaire parfait. Vous vous sentirez comme dans une scène de Meurtre sur l'Orient Express, sauf avec moins de meurtre et beaucoup plus de pinot noir. Speedy le train ne l'est pas, mais les repas sont gastronomiques et vous pouvez réellement voir les chefs préparer votre nourriture dans le chariot de cuisine. Le trajet offre des vues sur certains des plus beaux vignobles de Napa, Yountville, Oakville, Rutherford et Sainte-Hélène. Vous pouvez sélectionner différents forfaits pour votre voyage, mais celui qui vous amène à Castello di Amorosa est considéré par beaucoup comme la meilleure option . Après tout, le moyen le plus idéal de commencer une visite est de découvrir un grand et beau château. Même si ce palais de style XIIIe siècle construit par Dario Sattui a moins de 20 ans, vous aurez l'impression de vivre comme la noblesse italienne. La structure à huit niveaux composée de 8 000 tonnes de pierre équarrie à la main, compte 171 acres, 107 salles (dont 95 sont consacrées à la production ou au stockage du vin), 900 pieds linéaires de grottes, une grande salle avec des fresques italiennes à deux étages, un pont-levis, un donjon, une chambre de torture et un fossé. Il possède également la plus grande salle de barils des États-Unis.
La blanchisserie française
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Martha MacIsaac (@marthamacisaac) le 9 juillet 2017 à 23h24 PDT
Après le vin, le restaurateur Thomas Keller pourrait sans doute être le deuxième plus gros tirage de Napa. Le célèbre chef a littéralement le monopole à Napa avec désormais cinq restaurants étoilés Michelin. La blanchisserie française et Bouchon Bistro sont probablement ses lieux les plus connus, bien qu'il soit pratiquement impossible d'obtenir une réservation pour French Laundry pendant la saison chargée, c'est-à-dire maintenant. Ad Hoc et Addendum est une excellente alternative Keller plus décontractée si vous voulez un petit barbecue avec votre vin. Mais si vous ne pouvez pas accéder à French Laundry, vous pouvez toujours vous promener dans le jardin de la cuisine de l'autre côté de la rue. Si vous avez la chance d'avoir une place, attendez-vous à payer environ 310 $ par personne pour le repas de neuf plats. Emma Stone a qualifié sa récente visite au restaurant de rêve devenu réalité.
Domaine de l'étang rond
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Domaine de l'étang rond (@roundpondestate) le 20 août 2017 à 12h03 PDT
Si vous recherchez une expérience de brunch incroyable, ne cherchez pas plus loin que Round Pond, un vignoble niché derrière une grande allée bordée de palmiers qui rivalise avec celle de parc jurassique . Le vignoble familial Rutherford Estate est aussi bien connu pour son vin que pour son huile d'olive et son vinaigre de vin rouge. En plus de ses 360 hectares de vignes, le domaine compte également 12 hectares d'oliveraies et cinq hectares de jardins biologiques (si vous comptez). C'est peut-être ce qui rend leur brunch du dimanche du jardin à la table de quatre heures si spécial - il commence par une visite du jardin dirigée par un chef de cave. Avec vos légumes fraîchement cueillis en main, le prochain arrêt est une démonstration de cuisine, suivie d'une discussion sur les accords mets et vins, puis la nourriture est enfin livrée. En semaine, vous pouvez également vous arrêter pour un délicieux déjeuner et dégustation Il Pranzo, et peut-être dîner sur le fromage grillé au confit de canard, comme il se doit toujours être préparé.
Le restaurant de Meadowood
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Le restaurant de Meadowood (@therestaurantmw) le 1 juin 2017 à 11h31 PDT
En plus d'être un complexe et un spa primés, Meadowood abrite un restaurant Michelin trois étoiles dirigé par Christopher Kostow. Le chef de génie utilise des ingrédients locaux des jardins du complexe de la manière la plus incendiaire, mais vous ne saurez exactement ce que vous avez dîné qu'après le repas, lorsque le menu est présenté (vous fais voir la carte des vins avant le repas, cependant). Vous voudrez probablement opter pour le comptoir du chef, mais le menu du bar est également une excellente option. Meadowood, c'est faire confiance au chef et aux serveurs, mais rassurez-vous, vous êtes entre de très bonnes mains.
Domaine Carneros
Voir ce post sur InstagramUne publication partagée par Domaine Carneros Cave (@domainecarneros) le 28 juillet 2017 à 14h04 PDT
Au Domaine Carneros, vous pourrez vous adonner non seulement à une envolée de bulles, mais aussi à une envolée de caviar. L'architecture inspirée du château ferait en sorte que Marie-Antoinette se sente comme chez elle, avec de la nourriture et des boissons pour correspondre aux goûts de cette stature. Provenant exclusivement du producteur de caviar Tsar Nicoulai, vous devrez réserver une semaine à l'avance si vous souhaitez déguster le vol de caviar, il est commandé spécialement. Associez-le aux vins effervescents du domaine, élaborés en partenariat avec la famille Taittinger.
