Le Bezos Earth Fund, une organisation philanthropique lancée par un milliardaire Jeff Bezos en 2020, intensifie son engagement en faveur de la transformation du système alimentaire avec un investissement de 60 millions de dollars dans les protéines alternatives.
Les fonds permettront de créer les Bezos Centers for Sustainable Protein, une série de centres de recherche axés sur l'amélioration de la qualité et des avantages nutritionnels des produits protéinés durables. L’initiative vise également à améliorer la saveur et la texture de la viande alternative, en plus de faire baisser les prix – deux défis que les startups de viande alternative ont dû surmonter. 'Leurs inventions rendront les viandes cultivées en laboratoire à base de plantes moins chères, plus saines et plus savoureuses', a déclaré Lauren Sánchez, la fiancée de Bezos et vice-présidente du Bezos Earth Fund, en annonçant l'investissement lors de la conférence sur le climat d'Aspen Ideas le 12 mars.
Cet investissement fait partie de l’engagement d’un milliard de dollars de l’organisation en faveur de la transformation alimentaire, qui a déjà permis d’accorder des subventions à des projets liés à la réduction des émissions de méthane, au potentiel de la culture d’algues et aux alternatives au brûlage des cultures, entre autres. Le Bezos Earth Fund soutient en outre les efforts de conservation de la nature, de justice environnementale et de décarbonisation et rapporte avoir versé un total de 2 milliards de dollars à travers plus de 230 subventions depuis sa création en 2020. Comme annoncé par Bezos lors de son lancement, l'organisation prévoit de distribuer 10 milliards de dollars d'ici 2030 – ce qui en ferait le plus grand engagement philanthropique jamais réalisé pour lutter contre le changement climatique.
Quel est le potentiel environnemental des protéines alternatives ?
L’essor des produits sans viande semble prometteur dans la réduction de l’impact environnemental significatif de nos systèmes alimentaires actuels. Agriculture animale représente un cinquième des émissions responsables du réchauffement de la planète , selon le Programme des Nations Unies pour l'environnement. La consommation de viande ne devrait qu'augmenter, les estimations suggérant qu'elle pourrait augmenter de 50 pour cent au cours des 25 prochaines années.
Mais l’industrie alternative de la viande a souffert ces dernières années de l’inflation et de l’instabilité économique. En plus de ventes chancelantes , les entreprises ont connu une fort inconvénient en matière d'investissements et de financement . Les prix élevés n’aident pas : les produits carnés alternatifs peuvent coûte deux fois plus cher que le bœuf traditionnel et quatre fois plus cher que le poulet . Selon une étude de l’association à but non lucratif Good Food Institute, les consommateurs classent le prix, suivi du goût, comme le facteur le plus important encourageant ou décourageant l’achat de produits à base de plantes.
Cela n’a pas dissuadé Bezos, la deuxième personne la plus riche du monde avec un valeur nette estimée à 195,2 milliards de dollars . Le Amazone (AMZN) le fondateur a investi dans de nombreuses sociétés de protéines alternatives, notamment La recherche de la nature et Motif, qui ont tous deux également reçu un financement d'un autre milliardaire Bill Gates . Et Bezos est un bailleur de fonds de NotCo, une entreprise chilienne de produits alimentaires à base de plantes qui s'est récemment associé au producteur de viande Oscar Mayer pour lancer des produits comme NotHogDogs et NotSausages plus tard cette année.
Les Bezos Centers for Sustainable Protein espèrent briser les barrières de la production alternative de protéines grâce aux progrès scientifiques et technologiques qui incluront la biologie cellulaire et les innovations techniques. « Nous devons nourrir 10 milliards de personnes avec une alimentation saine et durable tout au long de ce siècle, tout en protégeant notre planète », a déclaré Sánchez. 'Nous pouvons le faire, et cela nécessitera une tonne d'innovation.'
