Le programme Pure Change de Charles Passler est apprécié et loué non seulement par Bella Hadid, mais aussi par une longue liste de rédacteurs en chef de Vogue et d'anges de Victoria's Secret.Kaitlyn Flannagan pour Observatrice
Huit jours s'écoulent, des heures avant que je me plonge tête la première dans l'inimaginable détox d'avant Noël, La nutritionniste de Bella Hadid m'a dit que j'étais un génie. Même s'il serait cool de prétendre que j'avais prévu depuis le début de manger les boules jusqu'au mur en plein milieu de la saison des biscuits givrés, ce serait aussi malhonnête. Les droits de l'histoire vont au baril de vin de fête de vacances que j'ai bu (un mardi), ce qui m'a fait chercher sur Google le meilleur modèle de désintoxication (un mercredi) et atterrir le Programme de changement pur de 7 jours du Dr Charles Passler (jeudi dernier). Le programme Pure Change a déjà été examiné par tous les grands santé et site de mode sous le soleil, notamment parce que Passler est aimé et loué non seulement par le Hadid susmentionné, mais aussi par une longue liste de Vogue éditeurs et Les anges de Victoria's Secret . Comptez les votes et voici ce que vous obtenez : plus d'énergie, moins de ballonnements, moins de poids, ça marche vraiment. Et c'est ce qui a été décidé, et dès le lendemain, j'avais Passler en ligne, me disant à quel point j'étais intelligent de ne pas attendre janvier pour ranger mes habitudes.
Il l'a dit d'une manière presque stupide : ce n'est pas parce que c'est Noël que vous avez besoin d'un cookie. Et ce n'est pas parce que c'est le réveillon du Nouvel An que vous devez vous faire marteler.
Et puis Passler a poussé. Quelle est votre faiblesse ?
Facile. Frites.
Et comment vous sentez-vous quand vous les mangez ?
Merdique.
Alors pourquoi les manger ?
Parce qu'ils sont incroyables ?
Et que ressentiriez-vous si vous ne les mangiez pas ?
À présent.
De nouveau. Mais que ressentiriez-vous si vous ne les mangiez pas ?
Accompli?
Et là, je l'ai eu, l'homme derrière les modèles, en train de dévoiler ce que signifie être un accepteur de coûts. Comme l'explique Passler, soit vous appréciez la réalisation de vos objectifs, soit vous ne les appréciez pas, et la différence entre les personnes qui atteignent leurs objectifs et celles qui ne les réalisent pas réside dans leur capacité à accepter le coût requis. N'importe qui sur la planète qui réussit dans n'importe quoi réussit parce qu'il est prêt à accepter le coût requis pour le rendre réel.
Entrez dans le mantra Pure Change de Passler. Si j'apprécie le programme, je me dis que j'accepterai le coût demandé. Donc, pour cette semaine, je vais m'éloigner de ce cookie [french fries]. J'en ai fini avec ce cookie [frites] pour aujourd'hui. Il s'arrêta. Si c'est votre état d'esprit, à quel point est-ce difficile ? Cela pourrait-il être aussi simple qu'il le laisse entendre? 
Quand les frites vous retiennent de votre corps de but.Kaitlyn Flannagan pour Observatrice
Voici le programme Pure Change sur 7 jours : 6h00 réveil (boire de l'eau), 7h00 Lean Body Protein Shake (boire de l'eau), 9h30 consommer 1/2 barre protéinée (boire de l'eau), 12h00 calculez 100 calories de légumes cuits à la vapeur ou crus plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un pack de soutien détox (boire de l'eau), 14h30. deuxième shake protéiné Lean Body (boire de l'eau), 17h00. consommer 1/2 barre protéinée restante (boire de l'eau), 19h. plus de 100 calories de plantes plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et un autre pack de soutien de désintoxication (boire de l'eau), 22 h. l'heure du coucher, mais d'abord ! Suppléments de magnésium et de probiotiques (et bien sûr, boire de l'eau).
Les règles: Pas de café, pas d'alcool, pas d'exercice (histoire vraie) et pas de grignotage.
D'une manière générale, je ne surconsomme ni ne maintiens aucun indice d'un régime alimentaire inhabituellement toxique ou même modérément malsain. Mais je n'ai pas toujours été aussi mesuré. En grandissant, j'étais la grosse enfant – une enfant du divorce qui s'en sortait en rentrant de l'école chaque jour pour se bourrer le visage de Pop-Tarts rose vif jusqu'à ce qu'elle s'endorme dans un coma alimentaire sur le canapé devant Ricki Lake. En septième année, j'ai fait pencher la balance à 180 livres, et je l'ai justifié par le fait que Gabrielle Reece pesait le même poids (du moins j'ai lu dans Gens ). J'ai perdu une tonne de poids au lycée et à l'université, grâce à un mélange tout aussi malsain d'Adderall, de longues courses et de boulimie. Et puis j'ai déménagé à New York, découvert le yoga, adopté un régime principalement végétarien (parfois végétalien) et équilibré ma merde. Ignorez les gens qui disent que cette ville est toxique/terrible pour tout le monde ; certains d'entre nous trouvent l'équilibre.
Retour à l'essentiel. Grâce au fait de vivre aux deux extrémités du spectre maigre/gras pour une plus grande partie de ma conscience adolescente-adulte, au cours des 10 dernières années, j'ai adopté un mode de vie assez soucieux de la santé. La plupart du temps, je me réveille à 6 heures du matin, je prends une tasse de café avec Califia Farms Better Half crème de lait de noix de coco et d'amande non sucrée (la meilleure des choses de tous les temps), et partez pour une course facile de cinq kilomètres le long de l'East River. Je fais des œufs durs pendant que je me prépare pour le travail, que je jette dans mon sac à main et que je finis par manger vers 11 heures du matin, dans le but de jeûner le plus longtemps possible entre le dîner et le petit-déjeuner.
Je prépare mon déjeuner presque tous les jours, généralement une sorte de salade colorée géante garnie d'avocat, de noix ou de noix de cajou et d'une vinaigrette (faite maison) à l'huile d'olive, au jus de citron et au vinaigre de cidre de pomme. Quand je n'apporte pas de déjeuner, je cours de l'autre côté de la rue jusqu'au Pain Quotidien pour leur Pad Thai aux nouilles de courgettes végétaliennes ou toute autre soupe de légumes du jour. Je prétends toujours que je vais éviter le pain qui va avec, ce qui est un effort infructueux parce que les baguettes LPQ sont délicieusement croustillantes, moelleuses et étonnantes et, pathétiquement, je ne peux jamais dire non. (Une autre raison pour laquelle je vise à le mettre dans un sac brun.)
Mon goûter de midi est un paquet de Snacks d'algues au sel de mer de Thrive Market ; Je suis accro et je les achète à la caisse, ce qui bien sûr occupe un pourcentage absurde de l'immobilier dans ma petite cuisine new-yorkaise. Entre 8h et 15h Je bois probablement en moyenne 2-3 tasses de thé vert. Un mauvais jour, je vais piller les pots de bonbons de la salle de conférence d'Braganca, remplis de minuscules Snickers, Twix et KitKats. C'est un choix que je regrette toujours, immédiatement.
Le dîner, quand je mange à la maison, est décidément sain : du saumon avec du quinoa ou du riz brun et un légume, généralement des épinards ou du brocoli. Le dîner, quand je ne mange pas à la maison, est décidément imprudent ; éventuellement une entrée appropriée et adaptée à l'âge, et certainement plusieurs verres de Pinot Noir plus (selon le vice admis ci-dessus) une demi-assiette de frites. Il y a eu une période, plus tôt cette année, où je mangeais des frites au moins deux fois par semaine, c'est pourquoi je suis ici maintenant, en train d'écrire cet article.
Et tout cela pour dire que, même si je ne fume pas de cigarettes et ne boit pas de Coca light, il y a très certainement place à l'amélioration. 
Dr. Charles Passler.Kaitlyn Flannagan pour Observatrice
Jour un: La veille de la cure de désintoxication a été consacrée à la préparation – et pas de la manière grossière, frénétique et gourmande de croissants au chocolat qu'on pourrait être enclin à imaginer. Mon dernier repas était le dîner à XYST , le nouveau concept végétalien méditerranéen de Matthew Kenney à Chelsea. (Allez maintenant et commandez les artichauts frits, la betterave manti, la socca en fonte et le gâteau au chocolat avec gelato à la fleur d'oranger.) Shocker : j'ai également bu plusieurs verres de vin rouge, ce qui signifiait que je ne me sentais pas vraiment frais le lendemain, et j'ai donc ouvert notre réunion de montage de 10 heures du matin avec un avertissement à mon équipe selon lequel je n'avais plus de caféine, donc si je craquais/pleurais/m'évanouisais, ils sauraient quoi faire de moi.
À part presque s'endormir dans le métro de la maison (pour la première fois depuis plus de 10 ans à New York), le premier jour était sans drame ni conséquence. Je n'avais pas faim ni même faim, ce qui est surprenant étant donné que le programme Pure Change ne dépasse pas les 1 100 calories par jour (deux shakes à 180 calories chacun, une barre protéinée à 260 calories, deux portions de légumes à 100 calories, et deux cuillères à soupe d'huile d'olive, chacune étant une norme de 120 calories). Je ne compte pas les calories, mais je suis sûr que je mange beaucoup plus que cela même les jours de repas les plus légers.
Jour deux: La gueule de bois sacrée de la caféine, mes yeux palpitaient. Heureusement pour moi, c'était samedi, et la seule chose que j'avais à faire était de traîner dans mon appartement pour me désintoxiquer. Je ne peux pas imaginer éditer quoi que ce soit dans de telles circonstances, mais je voulais écrire, et donc vers 11 heures du matin, j'ai cédé et j'ai préparé une tasse de thé vert. Une heure plus tard, mon mal de tête avait disparu et le reste de la journée était relativement productif. J'ai fait des épinards et des courgettes cuits à la vapeur pour les deux repas de 100 calories sans aliments emballés, et encore une fois, je n'ai eu aucune sensation de faim.
Jour trois: Pas de maux de tête, mais super lent. Je suis, et j'ai toujours été, une personne du matin. Mais pas le troisième jour. Il m'a fallu chaque instant pour me sortir du lit à 8h30, ce qui signifie que le shake Lean Body régulièrement programmé à 7h00 a été reporté de deux heures. J'ai décidé de passer le reste de la matinée à me vider la tête, à me promener dans la ville, à faire les courses de Noël. Malheureusement, je ne suis rentré chez moi que vers 14 heures, ce qui signifie que j'ai sauté ma collation 1/2 barre protéinée et mon déjeuner végétarien, bien que je n'en ai manqué physiquement aucun, ce que je dois attribuer aux 20 grammes de protéines du shake. . J'ai repris l'horaire à 14h30, avec le deuxième shake Lean Body. Après le dîner ce soir-là, je voulais vraiment un verre de vin, alors j'ai triché et j'ai préparé une tasse de bouillon de miso. Je sais parfaitement à quel point cela semble boiteux, mais cela a fonctionné. L'envie est partie.
Jour quatre: Chaque fois que j'entends des gens agaçants dire à quel point leur énergie est géniale sans caféine, je lève les yeux au ciel. Le quatrième jour, je suis devenu cette personne. Il est difficile d'expliquer, et (parlant d'expérience) encore plus difficile à comprendre, le courant électrique de bourdonnement constant et non chimique qui a pompé dans mes veines. J'étais hyper concentré et heureux sans raison, au point que je me sentais fondamentalement défoncé. Mais j'ai eu, pour la première fois, des problèmes de faim. En fait, j'étais affamé toute la journée, probablement grâce à l'apport hypocalorique accidentel du troisième jour. Le dîner était un combat, parce que je voulais suivre mon triste bol de brocoli cuit à la vapeur avec quelque chose de plus substantiel, comme une pizza. Au lieu de cela, j'ai fait une tasse de Élixir Reishi de Four Sigmatic , ce qui était exactement ce dont j'avais besoin, car à 21h30. mon corps et mon cerveau tiraient toujours à plein régime. Les champignons Reishi ont un tonne de bienfaits pour la santé —important ici, la capacité à réduire le stress et à induire le sommeil. Effectivement, je me suis évanoui rapidement et profondément.
Jours cinq, six + sept étaient à peu près les mêmes que le quatrième jour, heureusement moins le désir de tout manger en vue. Confiance totale et palpitante, clarté de super-héros. De plus, j'ai réalisé que malgré la description du plan Pure Change dans les paragraphes menant à cette entrée, j'avais réussi à ignorer complètement le deuxième pack de vitamines de soutien de désintoxication de chaque jour. Je ne sais pas comment c'est arrivé, mais je me sens toujours aussi bien. Je devrais probablement aussi mentionner les autres suppléments que je prends toujours. Chaque matin, j'en ai deux Base Elysée capsules et quatre Vital Proteins Spiruline comprimés—que j'ai continué pendant la cure de désintoxication. La nuit, j'ai généralement deux de Kimberly Snyder SBO Probiotiques et trois Détoxy+ Magnésium — les deux que j'ai ignorés, car le kit de Passler comprend exactement le même.
Au total, j'ai perdu 10 livres par rapport à il y a une semaine, même si je dois me demander quelle part représente le poids de l'eau. Plus important encore, je me sens incroyable, ce qui ramène ce cercle complet au point initial de Passler. Ce n'est pas parce que nous sommes en décembre que vous devez tout consommer en excès, et vous n'avez certainement pas besoin d'attendre janvier pour vous désintoxiquer. À bien des égards, suivre un régime strict a grandement facilité la dernière semaine d'offres de vacances. Oui, j'avais une boîte de bonbons Sugarfina et du champagne gratuit sur mon bureau, mais parce que le terme accepteur de coûts résonnait dans mes oreilles, il n'était pas difficile de remettre les friandises sucrées à quelques jeunes employés, dont le métabolisme est peut-être un peu plus rapide que le mien.
En parlant de sucre, le seul élément de la liste des ingrédients du shake Lean Body qui me fronçait les sourcils. Certes, Passler's était organique, mais c'était toujours la substance blanche redoutée que tant de programmes de désintoxication interdisent strictement. Lorsque vous désintoxiquez votre corps, vous avez besoin d'un peu de sucre, a-t-il expliqué, et il n'y a qu'un gramme de sucre de canne biologique dans le shake, moins que ce que vous obtiendriez dans une tasse de brocoli cru, qui en contient 1,5 gramme. , ou une tasse de tomates, qui contient environ 4 grammes. La principale raison d'utiliser du sucre de canne biologique au lieu de la stévia est le goût. Le sucre de canne biologique donne la meilleure expérience gustative.
Et là, il faut croire que Passler connaît son affaire. Ou peut-être engagez-vous à accepter les coûts et essayez-le par vous-même.
