Guy Fieri pose sur le stand Guy Fieri's Las Vegas Kitchen & Bar.Ethan Miller/Getty Images pour Vegas Uncork'd par Bon Appétit Ce mercredi, une occasion capitale se déroulera à Hollywood qui bouleversera complètement la culture des célébrités. Non, ce n'est pas une première de nouveau film ou un mariage : c'est le Cérémonie du Hollywood Star Walk of Fame pour nul autre que Guy Fieri, patron des flammes et des grillades, et l'un des chefs les plus influents des États-Unis d'Amérique. Vous moquez autant que vous voulez, mais peu d'autres personnalités culinaires de ce pays turbulent méritent plus cette distinction que Fieri, une superstar culinaire vraiment singulière dont l'influence s'est infiltrée dans le tissu même de notre être.
Si votre connaissance de Fieri se limite à une image dans votre esprit de cheveux blonds fluorescents hérissés, voici un résumé miniature de son véritable CV : En 2007, lors de la production de son émission très populaire Diners, drive-in et plongées ne faisait que commencer, Fieri était propriétaire de trois restaurants en Californie et parent de deux jeunes fils . Coupé à 2019 et il a écrit six best-sellers livres de cuisine ; a ouvert une série de restaurants de marque avec des emplacements partout de Norfolk, en Virginie, à Menlyn, Afrique du Sud ; et construit avec succès un empire de bad-boy effronté sur la notion que peu importe qui vous êtes ou d'où vous venez, vous méritez de savourer un repas fantastique.
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En 2010, Le New York Times a écrit que ce chef cuisinier aux cheveux platine et fortement tatoué a prouvé qu'il avait une capacité semblable à celle de Sarah Palin pour atteindre les Américains qui se sentent laissés pour compte par l'élite culturelle (ou, dans son cas, culinaire) de la nation. Il y a des comparaisons faciles ici : la personnalité et l'attitude anti-establishment de Fieri peuvent paresseusement être liées à la grande quantité d'électeurs qui ont mis Donald Trump au pouvoir. Mais contrairement à Trump, Fieri souhaite seulement répandre la positivité et un sentiment de joie simple qui ne peut être dérivé qu'en s'accroupissant avec quelque chose étouffé dans une succulente sauce barbecue.
Les critiques n'ont pas toujours été d'accord avec ce que Fieri sert. En 2012, le critique gastronomique estimé Pete Wells a éviscéré Guy's American Kitchen & Bar à Times Square avec un démontage mémorable des hamburgers, de la crème glacée, des salades César et des Awesome Pretzel Chicken Tenders au menu . Mais la magie de Fieri est qu'il a survécu au feu et au soufre pour plier le monde à sa façon de penser.
Il suffit de regarder le style de rue contemporain. Ce n'est que récemment que des personnes célèbres et des piétons ont commencé à s'habiller avec des chemises hawaïennes criardes, hot rod–flammé talons hauts et sweats aux teintes fluo. Puis les marques haut de gamme ont perpétué cette tendance, baptisée sleazecore : les couleurs vives de Prada et les flammes qui rappellent le Nascar rappellent Guy Fieri, l'empereur du piment de bœuf lowbrow et dégoûtant, écrivions-nous à l'époque.
Fieri peut servir du chili au bœuf gras aux masses, mais cela ne veut pas dire qu'il n'a pas mérité sa place dans l'histoire. En fait, dans un monde devenu fou, le Maire de Flavortown le dévouement à offrir des aliments de bien-être en énormes quantités peut être le baume dont nous avons besoin.
