Casa Mono n'est que l'un des neuf établissements étoilés Michelin participant à la Semaine du restaurant.Instagram / Casamonobarjamon
Du 22 janvier au 9 février, New York annonce le joyeux retour de la Restaurant Week, une tradition semestrielle qui permet aux amateurs de plats délicieux de se rendre dans plusieurs des meilleurs restaurants de la ville, pour une fraction du coût habituel. Cet hiver, plus de 375 restaurants y participent, offrant des menus à trois plats pour seulement 29 $ au déjeuner et 42 $ au dîner. De nombreux lieux de la Semaine du restaurant de cette année bénéficient d'une grande estime du public et d'éloges de la critique impressionnants. Pour neuf restaurants de la liste, ces honneurs comprennent un Etoile Michelin 2018 .
Si vous voulez un choix approuvé par Michelin pour la Semaine du restaurant, voici où aller et ce que vous y trouverez. Vous voudrez peut-être faire une réservation maintenant…
Café Boulud
Raviolis aux blettesCourtoisie Café Boulud
Une ramification un peu plus décontractée du restaurant français éponyme de Daniel Boulud, le Café Boulud propose une cuisine franco-américaine magnifiquement exécutée, idéale pour une somptueuse bouchée post-musée. D'ici au 9 février, ils offriront un Restaurant Week prix-fixe pendant le service du déjeuner en semaine, servant des repas de saison à trois plats. Les clients peuvent choisir parmi des options telles quePâté de Campagne avec de la moutarde entière, des légumes marinés et du levain grillé ou des raviolis de blettes suisses avec des oignons perlés, des champignons et de la crème de Madère. Il y a aussi le Boeuf Bourguignon avec bacon, carotte, champignon, oignon perlé et pomme purC'estest.
Auréole
Découvrez la chambre Liberty à Aureole.Instagram / Chefcharliepalmer
Le chef Charlie Palmer sert un menu de la semaine du restaurant à trois plats pour le déjeuner et le dîner à The Liberty Room, le restaurant décontracté adjacent à son concept gastronomique, Aureole.Les plats disponibles comprennent des points forts du célèbre nouveau répertoire américain de Palmer, tels que la soupe de patates douces au beurre brun avec du granola pomelo-vadouvan, du piment Fresno mariné et de la crème de noix de coco, des joues de veau braisées 48 heures avec des feuilles de moutarde, de la polenta blanche et des racines rôties, et l'hiver Gâteau à la mandarine avec sorbet aux canneberges.
Aux fleurs
Tagliatelles Carbonara chez Ai Fiori.Instagram / Ai Fiori
Le maître des pâtes Michael White propose une cuisine italienne haut de gamme aux influences de la Riviera à Ai Fiori, son élégant restaurant aux nappes blanches de Midtown. Ai Fiori participe à la Semaine du restaurant pendant le service du déjeuner en semaine, et leur prix-fixe menu contient des plats délicieux comme la mousse de foie de poulet avec de la mostarda aux pommes et du pain grillé, des tagliatelles maison à la carbonara et un gâteau d'opéra au chocolat avec du caramel et de la glace à l'espresso blanc.
Le Breslin
Savourez un copieux déjeuner au Breslin.Instagram / Thebreslin
Avril Le pub gastronomique animé de Bloomfield à l' Ace Hotel entre dans l' esprit de la semaine du restaurant pendant déjeuner en semaine . Les invités peuvent se plonger dans les succès emblématiques de Bloomfield comme Chicken Liver Toast avec gelée de poivron rouge, graines de fenouil et légumes verts marinés, Venison Tourtiere avec chou rouge mariné et Curry of Guinea Hen avec chou-fleur, ragoût de légumes verts et riz basmati.
juin
Baigan Mirchi Ka Salan à Junoon.Instagram / Junoonnyc
Les amateurs de cuisine indienne auront amplement l'occasion de savourer un repas de la semaine du restaurant à trois plats au Chelsea's Junoon, car ce restaurant fait son Restaurant Week prix-fixe disponible pour le déjeuner et le dîner, sept jours par semaine. Junoon propose une gamme de plats indiens contemporains pour les végétariens et les carnivores, y compris Ghost Chili Murgh Tikka (fait avec cuisse de poulet tandoori, salade de chou, purée de noix de cajou), Baigan Mirchi Ka Salan (bébé aubergine, tamarin, arachide, sésame blanc, long vert poivre) et Mien Manga Curry (lotte, tomate rôtie, feuille de curry, tamarin).
La tour de l'horloge
Foie Gras Parfait at The Clocktower.Instagram/Clocktowernyc
La Tour de l'Horloge Semaine de la restauration Le menu est une affaire de déjeuner uniquement disponible en semaine, mais cela vaut toujours le détour au restaurant logé dans l'édition New York et dirigé par le chef Jason Atherton et le restaurateur Stephen Starr. Le menu d'Atherton comprend une entrée, un plat et un dessert. Un repas idéal ? Cela inclurait le Foie Gras Parfait avec un glaçage au stout de Londres, des lentilles du Puy et du levain grillé, de la morue de l'Atlantique rôtie avec des poireaux braisés, une hollandaise aux noisettes et à la ciboulette, et une panna cotta à la crème glacée avec une génoise à la mandarine et au yaourt.
Maison Mono
La cuisine catalane est la spécialité de Casa Mono.Instagram / Casamonobarjamon
Restaurant espagnol bien-aimé à Gramercy axé sur la cuisine catalane, Casa Mono participe à Semaine du restaurant pendant le déjeuner , tout comme son restaurant de tapas, le Bar Jamon. Casa Mono sert des plats comme Camarones en Aguachile (crevettes du Golfe avec céleri et concombre râpés), Pollastre Amb Samfaina (un ragoût de poulet à la catalane) et Arroz con Leche.
Gotham Bar & Grill
Risotto Farro & Orge.Instagram/Gothambarandgrill
Le légendaire restaurant américain moderne du chef Alfred Portale ravit les convives de Greenwich Village depuis 30 ans et pendant la semaine du restaurant, un déjeuner à prix fixe peut être dévoré pour une bouchée de pain. Attendez-vous à des plats copieux et savoureux comme la soupe de topinambour rôti avec une réduction de poire Bosc pochée et de vin rouge, le risotto de farro et d'orge avec champignons cremini, légumes-racines et canneberges séchées, et une côte de bœuf braisée avec choux de Bruxelles, carottes Thumbelina, purée de pommes de terre et réduction de vin rouge
Bâtard
Bâtard’s Viennese Wedding Soup.Instagram/BâtardNYC
À son au nom effronté Restaurant Tribeca servant une cuisine européenne moderne, le chef Markus Glocker fait un repas de la semaine au restaurant uniquement pour le dîner à disposition des clients, avec des plats créatifs qui s'étendent sur tout le continent. Parmi les points forts, vous trouverez la soupe de mariage viennoise aux quenelles de foie et nockerl brioché, les pappardelles au saucisson de fenouil, tomate et vin rouge, et le fondant au chocolat avec sorbet aux agrumes.
