Métabolisme : Ensemble des réactions chimiques essentielles à la vie dans un organisme.Elysium Health / Ori Toor La plupart d'entre nous ont une compréhension profondément erronée du métabolisme. Si vous avez besoin d'une preuve de cela, Google comment fonctionne le métabolisme et regardez page après page des conseils sur la façon de booster le mot-m et de perdre du poids. Cette idée - que le métabolisme est intrinsèquement lié à la prise et à la perte de poids - n'est pas fausse. Mais il manque la forêt pour les arbres. Le métabolisme est la somme de chaque réaction chimique qui se produit à l'intérieur du corps , un énorme réseau d'interactions au niveau moléculaire qui visent à maintenir l'organisme (vous) dans ce que les biologistes appellent l'homéostasie : un état d'équilibre, mieux illustré par notre température corporelle quasi constante, qui persiste même dans un large éventail de circonstances.
| POINTS FORTS → Le métabolisme est la somme de chaque réaction chimique qui se produit à l'intérieur du corps. → Les scientifiques comprennent le métabolisme comme la somme des processus de décomposition, connus sous le nom de catabolisme, et de construction, l'anabolisme, qui soutiennent la vie. → Le métabolisme est influencé par divers facteurs, notamment l'âge, les gènes, les niveaux de stress, le sommeil et l'exercice. |
Les scientifiques classent la plupart des réactions chimiques qui composent le métabolisme en deux processus qui se produisent simultanément et constamment. Dans le catabolisme, de grosses molécules (dont beaucoup proviennent de la nourriture) sont décomposées pour extraire de l'énergie et leurs plus petits blocs de construction moléculaire. Dans l'anabolisme, l'énergie acquise est utilisée pour assembler ces éléments constitutifs en quelque chose d'utile biologiquement comme des tissus et des organes. Il s'agit d'un équilibre délicat et d'un effort constant de votre corps pour produire la bonne quantité d'énergie et les bonnes matières premières pour survivre. Avec vos gènes, votre métabolisme et les intrants qui l'influencent font de vous qui vous êtes. Bien qu'il n'ait pas le même anneau familier que ce que vous mangez, votre métabolisme est beaucoup plus proche de la vérité.
Pour les personnes cherchant à faire décisions saines , sachant que le métabolisme est plus qu'un levier pour perdre du poids est une étape importante vers une compréhension holistique du fonctionnement du corps. Cette amorce vous aidera à démarrer.
Le corps se débrouillera avec une variété de circonstances et trouvera toujours un moyen de bien fonctionner, mais lui donner la mauvaise quantité d'intrants - ou les mauvais ingrédients - met le stress sur les voies métaboliques.Elysium Health / Ori Toor
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Catabolisme et anabolisme, expliqués
Digestion est en fait la première étape importante qui vous amène de la mastication de votre nourriture à l'absorption de molécules précieuses dans les intestins. Le catabolisme commence à l'intérieur de la cellule, une fois que les grosses molécules (également appelées macromolécules) comme les glucides, les graisses et les protéines - les composants de base d'un aliment - se décomposent davantage en leurs éléments constitutifs. Ceux-ci sont appelés monomères et comprennent les acides gras, les acides aminés, les nucléotides et les monosaccharides.
Tout cela se produit dans des chaînes de réactions chimiques appelées voies métaboliques, où les enzymes réagissent avec une molécule puis la transmettent à une autre enzyme pour la réaction suivante, comme une chaîne de montage, jusqu'à ce qu'un produit soit utilisé ou stocké. Au cours de bon nombre de ces réactions, de l'énergie est libérée sous forme d'adénosine triphosphate, ou ATP, une petite molécule qui est la source d'énergie pour la plupart des processus biologiques dans le corps. Le résultat final est un tas de ces éléments constitutifs moléculaires de la nourriture que vous avez mangée, plus de l'ATP, qui sont tous utilisés dans l'autre moitié du métabolisme : l'anabolisme.
L'anabolisme utilise plusieurs (mais pas toutes) des mêmes enzymes et voies métaboliques que le catabolisme. Cela signifie que de nombreuses parties du catabolisme et de l'anabolisme se produisent simultanément dans la même cellule. Pendant l'anabolisme, les enzymes utilisent l'énergie à base d'ATP débloquée pendant le catabolisme pour combiner les monomères en macromolécules plus grosses qui sont utilisées dans le corps comme matériaux des cellules vivantes, des tissus organiques aux os et aux muscles.
La chose importante à retenir est que les voies métaboliques font partie d'un système complexe (vous pouvez voir le tout ici ) dans le but assez simple de vous maintenir en équilibre compte tenu de l'environnement en constante évolution, qui comprend la quantité de nourriture que vous mangez, la quantité d'exercice que vous faites et de nombreux autres facteurs. Ce réseau de réactions permanentes est le fondement de toute croissance. Une autre façon de penser aux réactions au niveau moléculaire est de les comparer à votre propre comportement au niveau de la surface. Quand tu as froid, tu mets une autre couche ; quand tu vas courir, tu as soif et tu bois de l'eau. De même, les réactions chimiques qui composent le métabolisme réagissent à leurs conditions au niveau cellulaire pour vous maintenir en haleine.
Comment le métabolisme affecte-t-il votre santé?
Remarquablement, le corps se débrouillera avec une variété de circonstances et trouvera toujours un moyen de bien fonctionner, mais lui donner la mauvaise quantité d'intrants - ou les mauvais ingrédients tout à fait - met le stress sur les voies métaboliques. Disons que vous mangez un bol de sucre à chaque repas. Le corps créera efficacement de l'énergie sous forme d'ATP s'il en a besoin. Sinon, il peut réacheminer les molécules de base des glucides, des graisses et même des protéines que vous mangez le long de différentes voies métaboliques axées sur le stockage plutôt que sur la création d'énergie, dont le résultat est le tissu adipeux ou la graisse corporelle. Non seulement tout ce sucre finira probablement par être stocké sous forme de graisse, mais il peut également exercer un stress sur les voies métaboliques, les faisant fonctionner de manière moins optimale au fil du temps. Suffisamment de mauvais apports peuvent entraîner des troubles métaboliques, y compris une résistance à l'insuline, qui est un facteur de risque de diabète. 
Bien que l'idée d'un réseau complexe de réactions chimiques puisse être intimidante, elle est également stimulante.Elysium Health / Ori Toor
Métabolisme au-delà de la nourriture : gènes, stress, exercice
Les aliments et les nutriments qu'ils contiennent sont au cœur du métabolisme, mais ils ne sont qu'une des nombreuses variables qui l'affectent. Par exemple, le métabolisme est étroitement (et complexe) lié aux rythmes circadiens, les processus biologiques liés à un cycle de 24 heures. Bien que la relation ne soit pas complètement comprise, des études chez l'animal montrent que perturber le cycle jour-nuit normal en interrompant le sommeil ou en mangeant tout au long de la nuit peut provoquer des troubles métaboliques. Et puis il y a ton âge, tes gènes , niveaux de stress , et si vous faites de l'exercice ( et quand ) - qui affectent tous le métabolisme. C'est parce que les organismes, comme les humains, n'existent pas dans le vide, pas plus que notre réseau de réactions chimiques qui constituent le métabolisme.
Bien que l'idée d'un réseau complexe de réactions chimiques puisse être intimidante, elle est également stimulante. Passez du temps à apprendre comment fonctionne réellement le métabolisme et la relation entre des voies spécifiques et leurs résultats au niveau de la surface, et vous serez mieux placé pour influencer votre santé à long terme.
Jeremy Berger est le directeur du contenu de Elysée Santé , une entreprise de santé grand public qui traduit les avancées scientifiques et technologiques en produits de santé cliniquement validés. Il travaille avec une équipe d'écrivains et de scientifiques pour créer des histoires qui donnent un sens à des sujets complexes en santé et en science. Lire la suite sur endpoints.elysiumhealth.com et suivez sur Twitter @ ElysiumHQ .
