Principal Aptitude Ordre du médecin : mangez ces trois aliments presque tous les jours

Ordre du médecin : mangez ces trois aliments presque tous les jours

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Un client choisit des pommes Granny Smith.(Photo : Andrew Wong/Getty Images)



En tant que diététiste professionnelle, si je devais me limiter à trois aliments à manger presque tous les jours, voici les trois que je choisirais : pommes, carottes et noix. La raison pour laquelle? Ils sont abordables, portables et disponibles toute l'année, chacun ayant ses propres qualités nutritionnelles uniques à offrir.

La raison pour laquelle je dis de les manger presque chaque jour, c'est parce que, bien sûr, nous devons également choisir d'autres aliments nutritifs en plus de ces trois aliments végétaux. Consommer quotidiennement une grande variété d'aliments (viande maigre, volaille, poisson, grains entiers, noix et autres fruits et légumes) est une bonne chose à faire. Mais je sais que les gens sont occupés. Ils veulent de la nourriture qu'ils peuvent prendre et emporter, qui vous rassasie et qui est considérée comme saine. C'est pourquoi les pommes, les carottes et les noix ont fait ma liste. La plupart des gens les aiment, qu'ils soient consommés cuits ou crus, et ils sont faciles à garder en ce qui concerne leur durée de conservation et leur stockage. Regardons chacun de plus près :

Pommes

Rappelez-vous que l'apprentissage à la maternelle A est pour la pomme ? Ce A, je pense, signifiait incroyable. Les pommes sont l'un des fruits les plus populaires avec des avantages incroyables pour la santé qui nous gardent bien - il y a une raison de dire qu'une pomme par jour éloigne le médecin.

Les pommes fournissent une riche source de composés phytochimiques, d'antioxydants, de flavonoïdes, de vitamine A et de fibres alimentaires. Ils sont également riches en puissant flavonoïde quercétine qui agit comme un antioxydant et peut prévenir certains cancers et protéger les artères et le cœur. Manger une pomme entière est meilleur que le jus de pomme qui perd 80 pour cent de sa quercétine pendant le traitement.

En plus de leur bonté croquante, il semble également que les pommes peuvent améliorer plusieurs conditions de santé comme suit :

À étude dans le Journal Européen de Nutrition Clinique la consommation de pommes démontrée semblait être liée à une diminution du risque d'accident vasculaire cérébral thrombotique.

Une autre étude ont découvert que les personnes qui mangeaient trois portions de pommes par semaine avaient un risque inférieur de 7 pour cent de développer un diabète de type 2 par rapport à celles qui n'en mangeaient pas.

Pour couronner le tout, les pommes peuvent avoir une influence sur la prévention de la démence. UNE Étude 2008 dans le Journal of Food Science On a découvert que manger une pomme par jour peut protéger les cellules neuronales contre la neurotoxicité induite par le stress oxydatif, réduisant éventuellement la maladie d'Alzheimer.

Conservez les pommes dans le bac à légumes du réfrigérateur et posez une serviette en papier légèrement humide sur les pommes.

Carottes

Les carottes sont l'un des légumes les plus appréciés au monde, principalement parce qu'elles sont faciles à cultiver et qu'elles sont très polyvalentes en cuisine. Ils peuvent être facilement ajoutés aux soupes, aux ragoûts ou aux smoothies, râpés sur des salades, cuits à la vapeur, sautés ou consommés crus.

Nous avons tendance à penser que les carottes n'ont qu'une seule couleur : l'orange. Comme nous avons tort. Les carottes aux couleurs violet, blanc, jaune et rouge ne sont tout simplement pas aussi courantes.

Les bienfaits des carottes pour la santé proviennent de leur teneur en bêta-carotène et en fibres. Ils sont également connus pour être une riche source de vitamine A, d'acide pantothénique, de folate, de potassium, de cuivre et de manganèse.

Certains avantages importants pour la santé des carottes sont le maintien d'un bon fonctionnement digestif. La teneur élevée en fibres de la carotte - 4,6 grammes dans une tasse - ajoute du volume aux selles empêchant la constipation tout en stimulant le mouvement péristaltique et la sécrétion de suc gastrique.

Vous ne voyez jamais de lapins porter des lunettes et ils adorent les carottes et pour une très bonne raison : les carottes peuvent réduire le risque de dégénérescence maculaire. La recherche a trouvé les personnes qui mangeaient des aliments contenant le plus de bêta-carotène avaient un risque de dégénérescence maculaire inférieur de 40 pour cent à celles qui n'en mangeaient pas. Le bêta-carotène est le précurseur de la vitamine A qui améliore notre vision.

Un autre avantage du bêta-carotène est qu'il a été lié à une réduction du cancer du poumon. Des chercheurs trouvé lorsque la consommation de bêta-carotène est passée de 1,7 à 2,7 milligrammes par jour, il a réduit le cancer du poumon de 40 pour cent. Les carottes contiennent environ 3 milligrammes de bêta-carotène.

Pour garder les carottes fraîches, rangez-les dans un sac en plastique dans le bac à légumes du réfrigérateur. Évitez de les stocker à côté de pommes, qui émettent du gaz éthylène qui peut donner un goût amer aux carottes.

Noix

Quand il s'agissait de choisir des noix, c'était un mélange entre toutes les autres noix disponibles. Les noix sont sorties gagnantes car elles sont la seule noix – et l'un des rares aliments – à fournir une excellente source d'acide alpha-linolénique (ALA), la forme végétale d'oméga-3. Un quart de tasse de noix contient 2,5 grammes d'ALA, plus de huit fois la quantité trouvée dans la deuxième noix la plus élevée, ce qui est une bonne nouvelle pour notre santé cardiaque et pour réduire l'inflammation.

Les noix contiennent également l'acide aminé l-arginine important pour la santé vasculaire. En fait, les noix affectent positivement divers marqueurs de la santé cardiaque en réduisant le cholestérol total, en abaissant le cholestérol LDL, en augmentant le cholestérol HDL et en diminuant la pression artérielle.

Le diabète est une autre maladie sur laquelle les noix peuvent avoir un effet bénéfique. La recherche montre que la consommation de 2 onces par jour peut considérablement améliorer fonction endothéliale chez les personnes atteintes de diabète de type 2 et ils peuvent également jouer un rôle dans la gestion syndrome métabolique .

Pour maximiser la durée de conservation des noix, stockez-les dans un endroit frais et sec. Une fois l'emballage ouvert, placez-les dans un contenant hermétique scellé pour maintenir la fraîcheur.

Visite http://nutritiondata.self.com/ tapez le nom de l'aliment pour plus d'informations sur le contenu nutritionnel des pommes, des carottes et des noix.

Le Dr David Samadi est un oncologue urologue certifié formé en chirurgie ouverte, traditionnelle et laparoscopique et est un expert en chirurgie robotique de la prostate. Il est président du département d'urologie, chef de la chirurgie robotique à l'hôpital Lenox Hill et professeur d'urologie à la Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. Il est correspondant médical pour l'équipe médicale A de Fox News Channel. En savoir plus sur roboticocologie.com . Visitez le blog du Dr Samadi à SamadiMD.com . Suivez le Dr Samadi sur Twitter , Instagram , Pintrest et Facebook.

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