Ce fruit offre les bienfaits du raisin.Wikimédia. combien de saisons a eu honte
Le pouvoir violet du raisin, en particulier celui du raisin Concord, est de plus en plus connu pour l'impact positif qu'il peut avoir sur notre santé. La variété violet foncé de jus de raisin achetée à l'épicerie provient du raisin Concord et ce raisin robuste et aromatique peut aider à augmenter notre consommation quotidienne de fruits et légumes dont beaucoup d'entre nous manquent. Le jus de raisin Concord est disponible toute l'année, mais c'est le moment idéal de l'année pour rechercher des raisins Concord dans votre épicerie ou votre marché fermier, car ils entrent en saison de la fin de l'été à l'automne.
Même si la production commerciale de raisin remonte à l'an 1000 avant JC, le cépage Concord a fait ses débuts en 1849 lorsque Ephraim Wales Bull, né à Boston, a développé la variété Concord nommée d'après le village de Concord dans le Massachusetts. Depuis lors, la variété a été un éternel favori pour boire le jus, apprécier les confitures et gelées faites à partir de celle-ci et bien sûr, manger le raisin entier par lui-même.
Les recherches menées jusqu'à présent montrent que boire du jus de raisin Concord peut aider à ralentir la progression du déclin cognitif lié à l'âge.
Avantages pour la santé du raisin Concord
Les scientifiques étudient depuis des années les avantages associés aux raisins Concord et au jus de raisin. La recherche montre que la consommation à la fois du fruit et du jus de raisin Concord peut apporter une contribution importante à la fois en termes de nutrition et de bienfaits pour notre santé. Voici ce que les raisins Concord ont à offrir :
Favorise la santé cardiovasculaire
Une substance appelée polyphénols se trouve dans les aliments à base de plantes qui agissent comme des antioxydants pour aider à minimiser les effets néfastes du LDL ou du mauvais cholestérol et aider à maintenir des artères saines et claires. Les raisins Concord sont chargés de polyphénols qui peuvent contribuer à la santé cardiaque.
Si vous aimez le jus de raisin, vous avez de la chance car le jus de raisin Concord a été montré pour fournir bon nombre des mêmes bienfaits pour la santé cardiaque du vin rouge, mais sans les soucis de l'alcool. Le vin et le jus de raisin Concord sont tous deux fabriqués à partir de raisins entiers riches et foncés contenant des polyphénols naturellement présents dans le fruit. Il semble que le jus de raisin puisse aider à garder les artères flexibles en favorisant une circulation sanguine saine dans tout le corps.
Favorise la santé cognitive
Un domaine émergent qui semble prometteur pour la promotion du fonctionnement cognitif est l'effet que les raisins Concord ont sur la réduction du déclin de la mémoire chez les personnes âgées. Recherche menées jusqu'à présent montrent que boire du jus de raisin Concord peut aider à ralentir la progression du déclin cognitif lié à l'âge, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier cette conclusion.
Favorise un système immunitaire sain
Les raisins Concord sont une riche source de vitamine C et de polyphénols, qui peuvent tous deux jouer un rôle dans le soutien d'un système immunitaire sain. Une étude ont découvert que lorsque 100 pour cent de jus de raisin Concord était enrichi en vitamine C, il augmentait un type de cellule immunitaire, la cellule gamma delta T, qui envoie des signaux au système immunitaire pour qu'il réponde. À l'heure actuelle, il y a eu très peu d'études sur le rôle du raisin et de l'immunité chez l'homme, donc jusqu'à ce que des recherches supplémentaires soient menées, les résultats sont préliminaires.
Autres bénéfices
Des recherches préliminaires suggèrent que les antioxydants présents dans les raisins Concord peuvent protéger contre le cancer. UNE étude 2010 ont découvert que les raisins Concord inhibent l'angiogenèse qui peut favoriser la croissance de nouveaux vaisseaux sanguins pour nourrir et métastaser une tumeur cancéreuse. Une autre étude ont constaté que les participants qui consommaient régulièrement du jus de raisin Concord avaient plus de globules blancs dans leur circulation sanguine, ce qui peut aider à combattre les virus, les bactéries et autres envahisseurs étrangers menaçant votre santé, tels que les cellules cancéreuses.
Inclure les raisins Concord dans un régime nutritif
Intégrer suffisamment de fruits dans notre alimentation quotidienne peut être un défi pour beaucoup d'entre nous. Une façon consiste à boire 100 pour cent de jus de raisin Concord avec modération (environ 4 à 8 onces par jour) pour aider à atteindre la quantité quotidienne recommandée d'au moins 5 portions de fruits et légumes. Beaucoup de gens s'inquiètent du sucre ajouté au jus, mais il n'y a pas de sucre ajouté au jus de raisin 100 pour cent Concord. La quantité de grammes de sucre indiquée sur l'étiquette de la valeur nutritive fait référence aux sucres de fruits naturellement présents dans les raisins.
Remarque : Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer que vous achetez du jus de raisin Concord à 100 % et non un cocktail de jus de raisin Concord. Ce dernier contient du sucre ajouté sous forme de sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Il existe maintenant une variété de jus de raisin 100 % Concord parmi lesquels choisir : 100 % de jus de raisin Concord avec du calcium (100 milligrammes) et 100 % de jus de raisin Concord avec des fibres (3 grammes) tous deux contenus dans une tasse ou 8 onces.
Ensuite, bien sûr, vous pouvez consommer le raisin entier par lui-même en profitant de sa douceur corsée et délicieuse qui ravira vos papilles. Une tasse de raisin Concord contient environ 62 calories, 0 gramme de graisse ou de cholestérol, à peine 2 milligrammes de sodium, environ 16 grammes de glucides totaux et 175 milligrammes de potassium.
Pour plus d'informations sur la nutrition et les recettes du raisin Concord, visitez Concord Grape Association .
Le Dr Samadi est un oncologue urologue certifié formé en chirurgie ouverte, traditionnelle et laparoscopique et est un expert en chirurgie robotique de la prostate. Il est président du département d'urologie, chef de la chirurgie robotique à l'hôpital Lenox Hill et professeur d'urologie à la Hofstra North Shore-LIJ School of Medicine. Il est correspondant médical pour l'équipe médicale A de Fox News Channel. Visitez le blog du Dr Samadi sur SamadiMD.com . Suivez le Dr Samadi sur Twitter , Instagram , Pintrest et Facebook.
