Crème glacée aux cendres de noix de coco noire de Morgenstern.Astrid Stawiarz / Getty Images pour Goop Le ministère de la Santé et de l'Hygiène mentale de la ville de New York (DOHMH) a annoncé que le charbon actif, connu pour transformer les aliments en aliments noirs, n'est plus autorisé dans les aliments et les boissons de la ville en raison d'une règle instituée par les États-Unis. Food and Drug Administration (FDA).
Le charbon actif, également appelé charbon actif, est un poudre noire qui est fabriqué à partir de charbon d'os, de coques de noix de coco, de sciure de bois et de charbon, le charbon de bois s'activant une fois qu'il est traité à haute température. le ingrédient rend la nourriture noire et a été utilisé en crème glacée à la noix de coco, croûtes de pizza et cocktails.
Les aliments noirs sont devenus populaires, les gens partageant fréquemment des photos d'eux sur Instagram. Mangeur New York signalé pour la première fois nouvelle de l'interdiction.
Le charbon actif a également été utilisé pour traiter avec surdoses médicamenteuses ou poison en empêchant les médicaments et le poison d'être complètement absorbés lorsqu'un individu les avale.
Le DOHMH a déclaré à Braganca que le charbon actif n'était pas autorisé par la FDA.
Les restaurants de la ville de New York ne sont pas autorisés à utiliser du charbon actif dans les aliments car il est interdit par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis en tant qu'additif alimentaire ou colorant alimentaire, a déclaré Carolina Rodriguez, porte-parole du DOHMH, dans un communiqué fourni à Observateur.
Le DOHMH a déclaré à Eater New York qu'il avait envoyé des commandes de commission exhortant les restaurants à se débarrasser du charbon actif depuis longtemps et qu'il envoyait de telles commandes depuis mars 2016.
La FDA n'a pas immédiatement répondu à une demande de commentaire jeudi.
Des restaurants tels que Morgenstern's Finest Ice Cream, un glacier qui sert crème glacée noire, a déclaré à Eater New York que ce n'est que récemment qu'ils ont été informés qu'ils ne pouvaient plus vendre d'articles contenant du charbon actif, l'établissement notant qu'il avait récemment dû jeter 3 000 $ de produit lors d'une inspection.
